我国大部分地区都有花椒栽培，大面积红花椒分布在华北、西北地区，包括陕西的渭南韩城地区和宝鸡凤县,甘肃的陇南、天水地区,山西运城地区,河南省伏牛山、太行山和山东沂源及川西部分地区；青花椒主要分布在西南地区，包括四川的汉源和蜀都地区,重庆江津地区等。这几年由于花椒需求增大，一斤花椒市场销售价达到80元以上。人们看到花椒价格好，很多地方大面积种植，每年都在扩大面积。那么随着种植面积的增大，将来花椒会不会滞销？

花椒在我们生活中应用也比较广泛，比如作为调料佐料是比较广泛的，同时花椒还可以作为中药应用在医药行业。花椒种植周期比较长，一般从幼苗种植到了3年以后才开始结果，而且到了盛果期至少是七八年的树龄才大量结果。一般盛果期有10～16年，这个花椒种植前期投入比较大，但是后期树龄增大以后，花椒进入丰产期以后利润是比较可观的。

种植花椒前五年基本上获利很少，都是在不断投入，而后期到了七八年以后才开始逐渐实现盈利。其次是花椒采摘难度比较大，花椒树浑身长满小刺，特别是一些树体比较大的花椒树，人工采摘难度大，容易划伤到手。而且采摘效率比较低，如果全部都是请人工采摘，那么花费成本就比较大。这也是花椒价格高的基本原因。如果将来大面积种植人工采收成本是一个问题。

据有关资料，年实际干花椒产量已经超过万吨。根据目前的发展势头，预计未来2－3年，全国的花椒种植面积还将增加，到年，全国的花椒种植面积将达到万亩，花椒年产量将达到万吨。年花椒价格高主要是主产区受到霜冻影响，导致价格高涨。

如果3到5年后后不进行花椒的深加工，但靠目前的销售方式，花椒会价格下降，很有很能滞销，想那几年的沙糖桔一样，在市场饱和后，种植面积不停扩大，滞销降价是必然的，我们现在要发展一县一品，做好特色才可以。

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