蜂蜜的功效与作用、禁忌和食用方法蜂蜜的营养价值蜂蜜怎么吃才好

蜂蜜的功效与作用,蜂蜜的作用与功效：蜂蜜为蜜蜂科动物中华密蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖，蜂蜜的功效是调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、护肤美容、解毒，蜂蜜的作用是治脘腹虚痛、肺燥咳嗽、肠燥便......

蜂蜜的功效： 　　蜂蜜为蜜蜂科动物中华密蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖，蜂蜜的功效是调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、护肤美容、解毒，蜂蜜的作用是治脘腹虚痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘，蜂蜜的别名石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖，蜂蜜用药禁忌是痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服蜂蜜。 　　药名：蜂蜜 　　功效分类：补益药；润下药。 　　科属分类：蜜蜂科。 　　别名：石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。 　　性味：味甘；性平。 　　归经：脾经；胃经；肺经；大肠经。 　　功能：调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。 　　主治：脘腹虚痛；肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤；手足（军皮）裂。 　　用法用量：内服：冲调，15-30g；或入丸剂、膏剂。外用：适量，涂敷。 　　来源：蜂蜜为蜜蜂科动物中华密蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜糖。蜂蜜的作用： 　　一、蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，这对于老年人、高血压和心脏病患者来说，是最佳的天然食品。 　　二、蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化。 　　三、蜂蜜具有强烈的杀菌抗菌功效。经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能起到口腔杀菌消毒的作用。将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。 　　四4、蜂蜜富含有丰富的矿物质，如有益身心的钾，起镇静作用的镁，强筋健骨的钙，增补血液的铁、铜，健脑的磷和有益身体的各种维生素。 　　五、蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍；VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老，延年益寿。 　　1、蜂蜜治咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤(取汁)。上二味,先秤铜挑，知斤两讫，纳蜜复秤知数，次纳姜汁，以微火煎令姜汁尽，惟有蜜斤两在，止。旦服如枣大，含一九，日三服。禁一切杂食。《千金方》 　　2、蜂蜜解乌头毒：白蜂蜜每次一至四汤匙，温开水冲服。(《上海常用中草药》) 　　3、蜂蜜治上气咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各一升，猪膏药二合。上五味，先以猪膏煎杏仁黄，出之，以纸拭令净，捣如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核一枚，日夜六、七服，渐渐加之。(《干金方》) 　　4、蜂蜜治黯：白蜜和茯苓，涂上。(《补缺肘后方》) 　　5、蜂蜜治阳阴病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞭不可攻之，当须自欲大便：食蜜七合。于铜器内，微火煎，当须凝如饴状，搅之勿令焦著，欲可丸，并手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞭。以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。(《伤寒论》) 　　6、蜂蜜治热油侥痛：白蜜涂之。(《梅师集验方》) 　　7、蜂蜜治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅人蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。(《现代实用中药》) 　　8、蜂蜜治风疹，风癣：沙蜜一斤，糯饭一厅，面曲五两，熟水五升。同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。(〈纲目＞蜜酒) 　　9、蜂蜜治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。(《现代实用中药》) 　　10、蜂蜜治痘疮痒甚，误搔成疮，及疮疯痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其预自落，且无疤瘢，亦不臭秽。(《普济方》百花膏) 　　11、蜂蜜治蛔虫病，吐涎心痛，发作有时，毒药不止：甘草二两，粉一两重，蜜四两。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，纳粉、蜜，搅令和，煎如薄粥，温服一升，庭即止。(《金固要瞅甘草粉蜜汤) 　　12、蜂蜜治男子阴疮：蜜煎甘草末，涂之。(《肘后方》) 　　13、蜂蜜治口疮：蜜浸大青叶含之。(《药性论》) 　　14、蜂蜜治疗肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破徐之，如人行五里许，则疗出，后以热醋汤洗去。(《济急仙方》)蜂蜜用药禁忌： 　　1、痰湿内蕴、中满痞胀及大便不实者禁服蜂蜜。 　　2、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。 　　3、蜂蜜不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。 　　4、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。 　　5、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。 　　 　　6、对小孩子，喝蜂蜜也是有禁忌的，一岁以前的小婴儿最好不要喝，因为蜂蜜中含有生菌，对抵抗力较弱的小孩子有强烈的威胁，由于医生通常会建议新生儿的父母要训练小孩子喝水，而且可以加些甜份，让婴儿产生对水的好感，所以就有人给婴儿喝蜂蜜，其实这是一种要命的行为，最好避免。