太行山上，有一个地方叫平顺，盛产花椒具有悠久的历史，素有"中国大花袍花椒之乡”，尤其是浊漳河流域阳高乡和石城镇等，古时候称河椒沟，所产道地花椒色泽鲜艳、味道纯真，麻香四溢，具有十里香之美誉。

(采摘花椒从收获、晾晒、轻轻拍打脱离、过滤、捡除杂质、分类装置，然后出售。花椒树叶子可做美味佳肴，花椒籽可用来轧油，烹调必备。

上图为武汉大学赵教授在太行山农村体验生活)

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