花椒是我们在饮食上经常用到的一位调味剂，也是是中国特有的佐料，列调料“十三香”之首。既可用于红烧、卤味、小菜、四川泡菜和鸡鸭鱼羊牛等菜肴，也可粗磨成粉与盐拌匀为椒盐食用。还可榨油，花椒油有浓厚香味，是一种很好的食用油。很多人对花椒的认识只是停留在做菜方面，很多人还不知道花椒其实也是一位中药！

花椒的功效

花椒在古医书上的记载：

1、《神农本草经》：“主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。”

2、《本草纲目》：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳衰溲数，足弱，久痢诸证。”

那么，今天要给大家介绍的是，花椒和梨在一起炖的功效。很多人想问，花椒是药？那么和梨又有什么关系呢？下面再给大家说一下梨的功效：

梨的功效

梨性味甘寒，具有清心润肺的作用，对肺结核，气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。梨具有降低血压、养阴清热的功效。

患高血压、心脏病、肝痰、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

所以总出来的答案是：花椒炖梨＝超给力的止咳药！

花椒炖梨，润肺止咳，缓解感冒！

没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。

那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？

止咳原理

止咳润肺

传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。

将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。

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