今天约了好友来家里一起做饭。

“我们今天吃什么呀？”

“吃个锤子……肉片！”

哈哈哈哈哈哈，她还真被我这突然的回答吓了一跳~

不是啦，锤是名副其实的锤，但吃的是肉片呀！！

纸一样薄的肉片，口感非！常！嫩！滑！好像入口即化一般的丝滑~

而且这菜真省钱，一小块肉就能做出一大碗！变魔术似的，好玩！

一起来看看视频教程吧??

-食材准备-

猪里脊肉g低筋粉30g姜片3片（约15g）香叶2片料酒10g金针菇g

酱汁：

红指天椒圈1个（约8g）杭椒圈半个（约8g）葱花5g蒜末20g热油30g红辣椒粉1g花椒粉1g孜然粉1g生抽20g盐2g糖3g直饮水35g

一起来看看详细的制作步骤吧??

1.猪肉切成大约0.5cm厚，撒上低筋粉，用擀面杖一直敲敲敲，敲薄备用！（瘦手臂时间到！）

至于多薄？在保证肉片不散得情况下，越薄越好~家里有肉扒锤的也可以用哈，这样更省力些~

2.金针菇去掉根部，撕成小块洗净，再热水下锅煮熟，盛入盘中垫底备用

*这里的金针菇也可以换成别的你喜欢的青菜噢~

3.另外煮一锅水，里面加入料酒，生姜片，香叶煮沸2分钟后，加入敲好的猪肉薄片煮40秒盛入盘中

*每次下5~6片，一片一片下，这样肉片就不会粘在一起~

4.调酱汁：碗中加入蒜末，葱花，指天椒，杭椒拌匀，浇入热油，加入辣椒粉，花椒粉，孜然粉，生抽，盐，糖，直饮水搅拌均匀即可

5.将调好的料汁浇在肉片上，再拌匀一下，就可以享受美味啦

我的食欲，在热油淋在酱碟里的时候，就已经完全打开了——任何吃货都逃不过的鲜香！

谁能想到，用力按（chuí）摩（dǎ）后的肉片，能有半个巴掌那么大！

淋上集鲜香爽辣于一身的灵魂酱汁，拌拌均匀，肉片更加红润诱人了。

快速夹一片尝尝，肉质真的嫩到打滑，一口一片，满嘴鲜辣，怎一个爽字了得！

这种大口大口吃肉的感觉，真的妙啊~

配一碗米饭，恐怕找不到比它更下饭的了~

猪肉换成鸡胸肉、牛肉都可以的，大家可以试试看呀，倍儿爽！

这几天，有个朋友老找我问，有没有粥的食谱呀，打包几个发给我。

这就新奇了，怎么放假前变养生了？一问之下才晓得，原来她最近去看蛀牙了，整颗拔掉，又补了一颗！

她说，医生建议最近忌口，最好吃些清淡的。

这好不容易放假了，她还不能吃香喝辣了，还要带着肿肿的腮帮子回家，整个人都不好了，连忙找我诉苦喊哭。

唉，成年人的崩溃，是从看牙开始的！

我光是回想一下几年前去拔智齿，那个“滋滋滋滋滋滋”的电钻声音，就害怕得起鸡皮疙瘩！简直就是噩梦啊！

那种痛楚是让人寝食难安的。

站着想躺下，躺下又觉得站起来似乎更好一点。整个人特别疲惫，又累又困，可就是无法睡着。

后面几天恢复期，也是食欲不振的，张嘴就难受，只能吃流食……

而且，看牙这事，身边朋友同事都有相似的经历，蛀牙、智齿是最最最困扰人的了！冰的辣的全碰不得，一碰就牙神经受不了。

我还有个朋友更难受的，连脆脆的东西都吃不得，倒不是怕疼，而是神经疼得过敏了，听见脆响就已经形成条件反射，起了一身鸡皮疙瘩。

所以也不得不戒掉了很多香香脆脆的零食，好几年没吃过嘎嘣脆的东西了。

哎，这又失去了多少的乐趣呀！

说来说去，这些牙齿问题的形成，还是我们对牙的保护意识太弱了。

就拿蛀牙来说，从小吃嘛嘛香的时候，可能就已经埋下炸弹了。

爸妈这一代，其实对护牙的了解也不多，对下一代也就跟着疏忽了。

疼起来是一回事，看一次牙，可真是贵，牙疼肉也疼啊！最少也+起步，严重点的有几颗牙坏掉的，还要花上万元补回去呢！

朋友经历过这次“灾难”以后，说一定要告诫孩子，要么从小学会爱护牙齿，要么从小开始存钱看牙

嗐，话糙理不糙，还真的是这样！所以小伙伴们要记得，一定要好好刷牙，牙问题不能拖，越拖就越贵~

你有看牙的经历吗？

文末留言和大家分享！

木须肉丨金针菇蒸牛肉丨金针菇肥牛卷

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