在这个寒气逼人的冬天，我们常常也能看到隔壁邻居家那一锅热气腾腾的粉条子，几乎每次餐桌上都有它，而且每次路过那个行道都能被它那浓厚诱人的香气直流口水，真的让人饿的难过。还记得上一次被邻居拉去热情款待了一番，看着最初的那粉条子再也不想其他的就一口大吃下去，就这么一口也是足以让我忘怀，想到这我也就匆匆忙忙往超市里面奔，看到那粉条子毫不犹豫的就买走了，回到家之后也是做起了这个粉条子，就这样一有兴趣就给家人做上这么一锅，让他们暖暖胃解解馋。平常和这个粉条子一起煮的也就是这大白菜了，等到真的有点腻了也是不行的，得换换口味来，这时我就开始换着各种独特的配菜做法来制作。

正在想着该如何进行的时候，看到了桌子上摆放的羊肉，这时候脑海中就出现各种如意算盘，想到了来个这羊肉炖粉条子如何？到了这时候突然觉得这冬天确实够冷的啊，得去去寒啊，这羊肉不就是最佳选择吗，在这冬天里羊肉的好处也是多的不行，既能增强体质还能抵抗流感啊什么的，不和它炖着吃真的还有点不合理。

那么今天就来和大家分享一下这个羊肉炖粉条，大家看完了也不要只是用白菜炖哟，要和羊肉搭配才最好，越吃越有味越来劲，还能温暖着你肚子里每个部位，当然这羊肉这么好那么它的价格肯定还是有点小贵的。

羊肉炖粉条

需备食材料：羊肉（克）、红薯粉条（1圈）、大葱（1根）、青蒜苗（2根）、干辣椒（1把）、姜（3-5片）、干花椒（2勺子）、料酒（1勺子）、老抽（2勺子）、胡椒粉（少许）、盐和油都适量。

步骤一：先把这些干粉条用水把它们清洗一下，再放到清水盆中侵泡个1小时的时间，等到这个粉条子泡软了之后再捞出来沥干等待备用。

步骤二：将羊肉洗干净，最后切成块状，再放到清水当中去侵泡个10分钟之后就捞出来。再把这个青蒜苗洗干净切成小段状的样子，这个干辣椒洗干净拿剪刀剪成小段状，大葱需要洗干净好再切成一指头那么长的小段段，姜要洗干净之后切成片状，这时候再舀来两勺子的干辣椒把它们冲洗干净，放到准备好的小碗当中去，再往小碗中倒入滚烫的开水把它花椒水。

步骤三：往锅中倒入适量的油，把它烧热之后，再放入刚刚切好的羊肉块在里面不断均匀的翻炒下，等炒到多余的油溢出来的时候。这时候再往里面加入大葱段和姜片还有青蒜白段、干辣椒段一起翻炒出香味。

步骤四：往里面加料酒和老抽上下色，再接着往里面倒入花椒水和差不多的清水，开到大火煮沸腾，后再开小火慢炖半个小时，这时再放入泡软的粉条，再往里加少许盐，用筷子搅一下，开到小火慢炖20来分钟，最后调进这胡椒粉和盐均匀拌制，再撒上已切好的青蒜苗段，搅一下就可以出锅了。

喜欢这个粉条子的朋友记得转发哦!