民以食为天

煎炒烹炸煮

都离不开一种家家必备的作料

油油油

不管炒菜还是凉菜

少了油的菜味道就寡淡了点

说到油

东溪小青菜油可是綦江人的最爱

东溪小青菜油用油菜籽压榨而成

菜籽就来自春天我们看到的大片油菜花

小青菜油的老板罗太容是江津人

嫁到了东溪镇

已有20多年的榨油经验

到东溪开店也有12年了

每年9月

罗太容都会免费给当地村民发菜籽

待油菜籽收割后

5-7月罗太容就开始收菜籽

每年收吨左右菜籽

能压榨吨左右菜籽油

收的菜籽不能全部用

还得进行筛选

质量差的挑出来扔掉

菜籽品质好油的品质才能好

经过炒籽、盐水搅拌、压榨、

精炼、净化等程序

色泽金黄、香味醇正的菜籽油

就出炉啦！

菜籽油富含丰富的维生素E、胡萝卜素、

各类脂肪酸、磷脂等

都可以很好地被人体吸收

是炒、炸、蒸菜的必选调料

除了菜籽油

罗太容还从江津老家引进花椒

从湖北引进芝麻

用传统工艺制作花椒油、麻油

每年花椒油和麻油的产量

分别都能达到5万斤左右

花椒油含有植物甾醇、不饱和有机酸等

有健胃、温中散寒、除湿止痛等食用功效

麻油含有丰富的维生素E、亚油酸、不饱和脂肪酸

油酸大约35%~50%、亚油酸38%~48%

人体对于芝麻油的吸收率可高达98%

花椒油和麻油都是

夏天做凉菜的最佳调料

滴几滴到菜里

鲜香味瞬间溢出

炎热的酷暑天气

食欲马上就有了

东溪小青菜籽油、花椒油、麻油

家家户户必备调味品

选择纯天然、纯手工制作的

本土品牌

健康更放心！

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来源：綦江微生活

编辑：陶玲编审：贺玲值班编委：王原野总编：孙萍

法律顾问单位：重庆言实律师事务所

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