花椒肉烧饼—潍坊篇

今天竟然有第二篇文章。希望自己的分享，能给你带来一点美食的慰藉。如果没有，就来围观热闹吧。

记得小时候，奶奶烙饼，总喜欢揪点花椒叶子，剁碎了放进去。当时只是单纯觉得比直接烙的好吃。之前在淄川大时候，一个大叔卖花椒猪蹄，那个香味真的弥漫一整条街。坐在公交车上，我感觉大家全都在觊觎我买的卤味。因为花椒味实在很浓厚，还勾人！那属于大荤的菜了。这次吃的是花椒烧饼。

大妈接管了上辈的生意，做起了烧饼小吃。以花椒味为特色，做不同口味的馅。猪肉，小豆腐，脂饼，还可以夹油条。

脂饼烧饼属于潍坊的特色，用炒过的面粉做馅。一些人戏称，这是“面包面”啊。

小豆腐是细的豆渣，加了一点虾皮。喜欢这个口味。馅料干，没有水分，一种吃了炒豆渣的感觉。（就是打豆汁留下的豆渣，加油盐炒的那种菜）

但是想吃肉，或者更香的话，还得是肉馅的。经过高温烤过的面食，散发出沁人脾胃的香气