花椒是我们厨房和餐桌上常见的佐料，辛麻的味道，能在舌头上持续好久不散。把花椒树做成盆景，不仅能欣赏到淡黄色成簇开放的花朵，待红紫色的果实成熟后还能摘下来作为天然的香辛料。

先挑个大盆，再选培养土

花椒树生长速度过快，因此，最好选一个大点的盆，以免限制根系的生长。

疏松肥沃的沙质土壤较利于花椒的根系舒张，透气和排水性都较强，还能提供较多的营养。

第一步：浸种再播种

花椒种子的外壳比较坚硬，并且富含较多的油脂，因不易吸收水分而发芽困难。

秋播时，可将花椒种子放入1%浓度的碱水或洗衣服溶液中浸泡两天，水量以淹没种子为度。捞出来后，先搓洗掉种皮上的油脂，再用清水冲洗一道，就可以播种了。

如打算春播，需妥善贮藏花椒种子，以防过冬挥发大量油分，降低发芽率。贮藏的方式大致分为三种：草木灰贮藏;泥饼包藏;缸罐贮藏。

第一种：在冬天用3～5倍的草木灰与花椒种子搅拌均匀，并经常保持湿润。

第二种：把花椒种子与沙壤土混合，加水拌成稠泥状做成泥饼，阴干后放在干燥通风处。

第三种：将阴干的新鲜花椒种子倒入罐中，上面加盖，放置在阴凉干燥的室内。

在春播的前15～20天，将贮藏的花椒种子去除杂物后放在向阳处，洒水并盖上塑料薄膜。每隔1～2天翻动一次，等大部分的种子都萌动的时候，就可以播种了。

第二步：学会浇好水

花椒树在生长期间需要大量的水分，六月之前在保证不积水的情况下可以尽量多浇。六月之后，花椒的果实已经逐渐成熟，对水分的需求减少。适当的控水，可以防止花椒树徒长，有利于控制树形。

冬天之前，浇好越冬水，然后整个冬季都需要保持盆土偏干燥的状态，以利花椒树的防寒保暖。

小提示：花椒怕涝，雨季一定要注意及时排水，否则容易烂根!

第三步：施肥促生长

栽种花椒树之前，可以在盆内施加混有少量复合肥的有机肥作为基肥，以满足花椒前期的生长需要。

在花椒树的花芽分化之前，适量的追施磷钾肥会有利于结果。在采摘完花椒后，再迅速追施一些有机肥，不仅可以恢复树势，补充消耗掉的营养，还能有助于植株安全过冬。

小提示：施肥时，应注意将肥料与土混合均匀，再适当的灌水。

第四步：及时除杂草

在光照和水分都充足的情况下，花椒树会生长的很好，同时，也容易生出一些杂草。杂草会跟花椒树争夺养分，使植株因养分不足而树势衰弱，叶片泛黄凋零。

特别是在花椒树刚定植后的缓苗期，看到杂草一定要及时清理掉，以保证植株的健壮生长。

第五步：修剪定造型

盆栽的花椒树，为了增加其观赏性，我们需要定期的给它修剪枝条，以保持完美的造型。

正确的修剪，还能有助于花椒树的通风，减少病虫害和增加果实产量。

花椒树的修剪，以疏剪为主。一般不动主枝干，只修剪掉病枝、枯枝、过密枝、徒长枝和重叠枝。在不影响美观的前提下，稍微截短结果枝可促使植株开花结果。

去除弱枝，保留强枝，做到树冠内外留枝均匀，通风透光，以利立体结果。