营养价值

富硒黑花生被营养学家赞称为“植物精肉”、“素中之宝”之美称，是不可多得的营养之星。黑花生是彩色花生的一种。黑花生，也被称作富硒黑花生，黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高%。

保健功效

黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。

品质分析

经检索并化验，认为该黑粒花生品系在国内外属首创，蛋白质含量达到30.68%，含精氨3.63%分别比普通花生高5%、23.9%，每公斤黑粒花生含钾7克，含锌37毫克，含硒83微克，分别比普通花生高19%、48%、%。据医疗部门做理疗实验，黑粒花生具有延年益寿，益智养发，抗衰老，抗癌细胞扩散增生等疗效。还具有降压、减缓支气管炎的神奇药用价值。医学专家推荐，每天生食9粒（分3次吃）黑花生果仁，能使白发变黑，血压正常及预防因缺少人体需微量元素而造成的多种病症。有着极大的种植价值和作为保健食品开发的潜在市场，更是新春佳节馈赠亲朋好友的极佳的农特产品。

黑花生各种吃法推荐：

美味饮品——黑花生牛奶（让减肥与丰胸兼得）

原料：富硒黑花生仁克，牛奶毫升，水毫升，白糖30克

做法：

1.黑花生提前一天夜里泡水，然后沥干水分后放入料理机内放入毫升的水打碎

2.用筛子将花生水沥到锅内，剩下的花生渣子在放回料理机内

3.加入牛奶继续打碎，再次用筛子沥掉牛奶，记得用手按一按使牛奶和水充分的沥到锅内，在放入白糖煮开即可

功效：镇静、助眠、防癌、益智、美容养颜

美味饮品——黑花生米露

原料：富硒黑花生仁克，大米g，水0毫升，白糖30克

做法：

1.黑花生和大米放入豆浆机内，放入0毫升的水打碎。

2.待豆浆机停止时，放入适量白糖，再煮两分钟即可。

功效：美容养颜、助眠、防癌、益智、补肾。

悠享午后休闲时光——英伦咖啡黑花生豆

冬天的午后总是容易让人犯困，这时不如煮一香浓的杯咖啡为自己提提神吧，可是光有咖啡又怎能满足，小编用了一盏茶的功夫，做了一道充满咖啡醇香的下午茶小零食，将黑花生仁和咖啡完美的融合到了一起。

原料：富硒黑花生仁，咖啡

制作过程：

1．准备好黑花生仁和咖啡。

2．将黑花生放入微波炉内，中高火加热三分钟后，取出后放在一边待用。

3．锅中放入冷水，加入白糖小火加热，顺着一个方向慢慢搅动，直至白糖熬至黏稠。

4．加入咖啡，混合均匀，倒入黑花生仁，搅拌，至黑花生全部沾满咖啡糖后晾凉即可。

充满儿时记忆的香甜——黑花生糖

记得不久前去朋友家做客，吃到了一种花生糖，那甜香怡人的味道，勾起了儿时的记忆，至今对那种花生糖的口味还是念念不忘。看似很难的花生糖，做法其实很简单，只要掌握好糖和油的比例就OK啦。小编最爱生吃黑花生，可以养胃，那种浓郁的花生香味，留于唇齿舌尖，让人回味无穷。

原料：富硒黑花生仁绵白糖少量食用油

制作过程：

1，将生的黑花生仁洗净不去紫皮，将黑花生拦腰切成两半，放入盘中铺上一层备用（如果喜爱吃熟花生的，可以在微波炉里用大火，加热两分钟）

2，在锅内倒入少量食用油，加入大量白糖慢慢熬制成糖浆状

3，趁热将熬制好的糖浆均匀淋在黑花生仁上就可以啦。

最简单最营养----五香水煮黑花生

我们都知道花生很重要的营养成分是藏在那层薄薄的花生衣当中的，其他的吃法大家习惯会把这层花生衣剥掉，水煮花生则能完好的保存这些营养，而且不会影响口感。所以说，水煮花生是最简单，但却是最营养的吃法！今天做了一道五香水煮花生，我用了黑花生，黑花生富含抗癌矿物质硒和抗氧化的黑色素，比普通花生的营养成分更多。

原料：富硒黑花生、桂皮、香叶、花椒、八角

制作过程：

1、将黑花生清洗干净，将每颗花生都捏开一个小口，便于入味

2、将桂皮、香叶、花椒、八角等放入纱布包封口，没有纱布的也可以跟我一样直接放到水里

3、锅中加入适量的水，水要能没过花生，加入调味包、花生和盐（依个人口味加）

4、盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡两个小时之后再吃，味道就进去了。

怎么样？看着是不是很诱人？调料的香味融入到淡淡的花生香味中，水润润、香喷喷、美滋滋~

佐餐凉菜——凉拌黑花生木耳

原料：富硒黑花生仁1把，黑木耳1把，香菜1根，食盐适量，醋适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，干辣椒适量，小米椒适量，香油适量，胡椒粉适量，香叶适量，茴香籽适量

做法：

1.将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下

2.将焯过水的黑木耳捞出来

3.直接将洗净的黑花生倒入，再加入点盐

4.就八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒和小茴香放入调料球中

功效：利尿消炎、降糖、降血压、降血脂、养心、防中风、缓解溃疡

营养粥品——黑花生猪骨粥

原料：富硒黑花生仁克，猪大骨头克，大米克，食盐5克，姜5片，水适量，细香葱5克

做法：

1.猪大骨头克、黑花生克、大米克

2.黑花生去壳、洗净，用料理机打碎，打成末儿的黑花生

3.猪大骨头入沸水焯一下，去腥去浮沫

4.淘好米，放好煮粥的水量。再放入焯过水的猪大骨头

5.再倒入黑花生末儿

6.花生末儿和大米搅匀，放入4、5片生姜，电高压锅，选煮粥档

7.煮好后，加入食盐即可，最后撒上细香葱花即可

功效：强身健体，适合婴儿

滋补靓汤——黑豆黑花生尾骨汤

原料：富硒黑花生仁适量，猪尾巴适量，黑豆适量，食盐适量，鸡精适量，姜适量，水适量

做法：

1.尾骨洗净入砂锅，砂锅加足量水，大火煮沸

2.黑豆洗净备用

3.花生洗净备用

4.砂锅煮沸后，揭开锅盖，用漏勺将表面的血污捞净

5.生姜切片，加入砂锅中

6.盖上锅盖，转小火继续煲半小时

7.加入黑豆，大火煮沸后再次转小火煲一小时

8.加入黑花生，大火煮沸后转小火煲至花生熟透

9.加入适量的盐、鸡精即可出锅

功效：排毒、养心、抗衰老、软化血管、润肺、补钙、促进发育、防癌

休闲小吃——黑花生炖凤爪

原料：凤爪g，富硒黑花生仁适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，元贞糖适量，胡椒粉适量，柿子椒适量

做法：

1.鸡爪剪去鸡甲，用盐水洗净，黑花生洗净。

2.鸡爪放开水焯一下捞出洗净.

3.取砂锅，加清水，放入鸡爪，放入姜，八角，桂皮，辣椒。

4.放入黑花生，葱，糖，鲜抽。

5.大火煮开，小火60分钟。

6.放些盐，胡椒粉，鸡精。

7.可以连汤吃，也可以把鸡爪与花生捞出另外装盘。

功效：舒脾暖胃、润肺化痰、滋补调气、降低胆固醇、防止皮肤老化、增强记忆力。

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