－小龙坎火锅登陆杭州－

11月11日

天猫狂欢晚会上的

是小龙坎本尊没错

23:58

23:59

00:00

不知道各位是不是和我一样

国庆的时候赌在高速上

付钱的时候堵在网路上

有钱又怎么样？

还不是和我一样，

看着屏幕上滚动的数字

没有地方花

虽然该清空的购物车没有清

但是该买的小龙坎我可没有打算放过

作为今年晚会的一大亮点

咱们大杭城的小龙坎，

着实惊艳了一把

双十一那么多耀眼的名人明星

唯独小龙坎让人倍感亲切

这家张星月口中

等位两小时排队+的

小龙坎老火锅

从入驻杭城的那一天就火爆不停

如果一群人大半夜站在广场上排队

别惊讶，这不一定是在买火车票

还有可能是在排号吃火锅

只因为小龙坎一直开到凌晨5：00

这家火锅店在成都

排到号

在无锡，排了整整桌

…

世界上最遥远的距离就是：

老远就闻见一阵火锅的麻辣鲜香

手中却拿着要等候桌的号码

入驻杭州小半年

就把“半夜不打烊”的传统

发扬光大

就要开到凌晨，

谁说火锅不能当夜宵？

网友们这下只能

带着铺盖卷排队去吃啦

小龙坎杭州店的选址

位于商业中心——湖滨银泰内。

这里虽然繁华，

但热闹永远只属于22.00前，

想找一家开到半夜的餐馆

真不容易。

自打小龙坎安家后，

营业时间一直到凌晨5点，

这里成了名副其实的不夜城。

小龙坎本是重庆的一个地名，

错综复杂的地形条件

和朝天门的码头文化，

共同孕育出了牛油老火锅。

小龙坎火锅从清朝就诞生在这里，

历史悠长。

靠着师徒耳口相传，

小龙坎人代代更替。

唯一不变的是这独家秘制的锅底：

90多种火锅纯天然香料，

文火熬制8小时以上精心制作。

并且所有的材料和菜品

都从成都当天空运而来。

虽然分店遍天下，

但都有着统一的巴渝特征。

现在听到四川想到的

只有美食和美女，

却忘了这里也有

非常浓厚的地方文化：

锦里，宽窄巷子，磁器口古街，

变脸，川剧，川藏佛教文化…

无一不是四川人民

凝结的累累精神硕果。

一切都在小龙坎店内得以体现。

一个简单的火锅店用尽了心思：

在有限的空间里，

把巴渝文化特征最大化。

全店整体装修采用四合院式样，

古色古香，恍若穿越。

每家店的大门上

都手绘着五彩的门神，

不怒而威。

正对着大门的

还有一整墙的游龙浮雕

巨大的龙头探出墙体，栩栩如生

整个装修格调十分古雅，

用餐过程中心情竟也完全不同

平时吃的火锅店

总是有万千种调料可以自己搭配，

但是真正的成都老火锅的吃法

只有大勺香菜+小勺蒜泥+1/4勺香葱

+鲜小米辣+特质罐装香油，

称作“油碟”，

这一点只有小龙坎做得最地道。

锅底底料的香辣已经非常浓郁，

根本无需再添加其他的酱料。

因此香油最能解腻解辣，

蒜泥清香入味，

它们才是火锅最好的拍档。

小龙坎把蘸料的讲究

都原汁原味带到了全国各地，

这正宗，怪不得连成都本地人

都要排到天荒地老。

除了做好细节之外，

更要紧的还是

保证火锅口味的纯正。

老沈在巴渝6年，

深知好火锅好底料的道理。

这次，小龙坎果然没让我失望！

一份鸳鸯锅上场，红油色泽厚实，

漂浮着大料和新鲜花椒。

光这一眼就知道：

味道绝对八九不离十。

原以为小龙坎就是老火锅而已，

却没想到它在保证传统的基础上

一直在创新。就说这下水鹅肠吧，

光能剔除洗尽就够费神了，

小龙坎居然专门

给它冻了一个冰球出来！

晶莹剔透，

不仔细看还以为是个玻璃罐子。

除了火锅四宝

鹅肠，黄喉，毛肚，肥肠之外，

小龙坎还有秘制的玫瑰圆子。

圆润的手工肉丸辅以玫瑰花丝，

早已把玫瑰的香气都吸入进来。

夹起一颗，花瓣都不会掉落，

颜值非常高！

以后男朋友过节都别送花了，

要送就送能吃的花~

小龙坎火锅已经发展成为一种现象，

火爆必然不用说。

随着小龙坎火锅的良心打造，

老火锅凭借着实惠美味的优势，

像一道温暖的光，

把蜀文化从口腔照射进胃巢深处。

让每一个在外的游子

都感受到家的味道，

让每一个外地食客

都体会到蜀地文化的博大精深。

众星云集的双十一晚会

和你只有一个小龙坎的距离！

杭州大厦店

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