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一菜一格，百菜百味！辣椒和花椒在川菜的广泛运用，麻辣味也是嗜辣者的最爱。今天为大家分享几款花椒的知识

花椒种植基地很多，主要分两种：红花椒、青花椒

不管青、花椒，产地不一样特点、用途也不同。

茂汶大红袍花椒果粒厚实硕大，色泽乌红艳丽，表皮油包多隆起，香味醇正浓郁！其色、香、味远胜陕西和甘肃等地的大红袍花椒。爆瓣分四瓣、六瓣、八瓣居多，产量稀少，其香奇麻，实乃极品花椒。是高品质火锅连锁，私房精品菜等专用花椒武都大红袍花椒甘肃武都是我国花椒原产地之一。颗粒硕大饱满、表皮色红油重、香麻醇厚浓郁可口，药效成分多、精油含量高。火锅后劲发苦，适合中餐烹饪。韩城大红袍花椒陕西韩城大红袍花椒，主要分布在渭南一带。穗大粒多、皮厚肉丰、椒皮色泽鲜红艳丽、芳香浓郁、麻辣适中。火锅炒料后劲易发苦，适合中餐烹饪！四川金阳青花椒四川省凉山彝族自治州金阳县特产，青花椒颗粒硕大、表皮油包厚实、麻味纯正柔和、清香扑鼻持久，誉为青花椒中的极品。川菜、火锅鱼、水煮鱼首选江津九叶青花椒在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、纯正而著称，颗粒皮厚、色青，是无公害的绿色产品。江津青花椒相对纯正度与清香度略次于金阳青花椒，水煮鱼系列菜肴中，有发苦的迹象。醇香型四川茂汶大红袍陕西凤县花椒甘肃伏椒清香型四川金阳青花椒重庆江津青花椒云南青花椒范围：粉制、生拌、煎炒、油淋等浓香型陕西韩城大红袍山东花椒河北花椒范围：粉制、牛羊肉料理等橘香型四川汉源花椒四川丹巴花椒四川西昌花椒范围：制油、卤菜、炖肉、熬制等学习，它的最终目的应该是让生活变得更加美好。人的精力放在哪儿，成就就在哪儿。如果你把精力放在自己喜欢的学习上，5年后你可能会成为这方面的行家。学习是一辈子最值得去做的事情。让分享变得更有价值！如果我们每个人都能把自己的特长分享出来，那么每个人都会变得更优秀。退一步讲，在一菜一格平台中，赚不到钱就赚知识，学不到知识赚人脉。我相信有这样一群爱学习，爱分享的人抱团在一起，大家一定会更加优秀的，5年后你可能会感恩有缘于一菜一格今天所做的知识分享。lee

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