对于我们北方人来说，最主要吃到的食物就是各种的面食，在平日里能吃到的面食种类也是非常的多，饺子就是大家最喜欢吃的一种面食了，以前饺子只有猪肉大葱馅儿和韭菜鸡蛋馅儿的，但现如今不同了，有很多的食材都是可以用来做饺子馅的，那你知道饺子馅里加什么最香？我打赌，7成人不知，教你1招，保证鲜香多汁！

不同季节有不同的食材，不同种类的食材也都是可以搭配在一起做成饺子馅，不过一般也只分为两种，一种是肉馅，一种是素馅，素馅就非常的简单了，而肉馅可是五花八门的，羊肉，牛肉都是可以用来拌馅，很多蔬菜，野菜都是可以当配菜的，今天跟大家分享一种非常好吃的饺子馅，放点它，做好的饺子吃着真香，一次吃两大碗不解馋！

这种饺子馅儿就是牛肉茴香馅儿，茴香是一种蔬菜，它其中含有特殊的气味也是有增强食欲的作用，而茴香中含有一种天然氧化剂和抗炎剂，也是有保护眼睛的作用，将茴香和营养价值很高的牛肉搭配在一起做成饺子馅，营养高，吃着也是非常的美味，在我家，大人小孩就馋这种饺子馅。

我们先准备牛肉，茴香，生抽，花椒水，大葱，盐，姜，味精，香油。买回来的牛肉清洗干净沥水剁馅，然后把大葱和生姜洗干净切碎，接着我们准备花椒水，将一把花椒洗干净，等到锅中的水烧开之后放入花椒，锅中的水再次煮开关火放凉，这样花椒水就做好了，然后把剁好的牛肉馅儿放入到干净的盆里面，放入少许的生抽，盐，花椒水搅匀之后放入葱姜末。

将肉馅搅拌均匀，我们把茴香择好清洗干净剁碎，将茴香和肉馅搅拌均匀再放入少许的味精和盐，放入少许的香油搅拌均匀，牛肉茴香馅儿就做好了，包好的饺子新鲜多汁，可美味了！你有吃过牛肉茴香陷的饺子吗

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