永顺人爱吃辣也吃麻

做菜放花椒

也是历来的习惯

永顺各乡镇的农户房前屋后

常见一棵棵花椒树

那是很平常的事

八月，风和日丽，又到青花椒丰收的季节

青花椒成熟了

这些青花椒依托于独特的气候和土壤条件

独具特色，以果实清香、麻味纯正而著称

皮厚，色青，是纯天然调料

青花椒鲜嫩清香

有城里人问：在农村，山上的野花椒有什么用途？

当地用户回答：在农村常见的野花椒其实是花椒的一个品种，在小编老家，野花椒也叫木姜子，一般生长在山坡上或者灌木丛中，毕竟是野生的，所以很粗生，适应能力强，不用刻意管理。

农村的野生花椒有什么用途？非常多！

野花椒食用：

常言道，靠山吃山，靠海吃海。野生花椒芽，是我们当地一道不可多得的野外美味佳肴。

野生花椒不仅做为调味品使用。叶，花苞，种子，都可食用。香气浓郁，可以做花

椒酱吃，可以炒，可以炸，可以腌制咸菜吃，味道非常浓郁，比起种植花椒，不知要好上多少倍呢！

记得小时候的在农村生活，我奶奶常用花椒芽当野菜吃，果晒干研成细末用来做调味品，替花椒粉用来调味，包饺子馅、炖肉放点花椒粉末调料，做出来的饭菜是特别的香，回味无穷。

野花椒药用：

野生花椒是一味很好的中药材。

野花椒壳。不仅能治牙疼，还能治腹泻、呕吐、咳嗽等。

花椒种子。可用于胃寒腹痛、牙痛、风湿痹痛，还能治疗血管扩张，降低血压的外用。

野花椒外用：

治脚气。用花椒熬水泡脚能有效治理脚气，脚汗多的人，泡脚时，最好是没过脚脖子，三阴交的位置。

野花椒香味和麻度，其实小编觉得远远不如真花椒哦，不过野花椒全身上下都是宝，价值还是挺高的