花椒又称香椒、大花椒、川椒、蜀椒，为芸香科植物花椒的果皮，是临床上常用的中药、制作菜肴的芳香佐料以及工业制造的原料。

花椒是一个投资少、见效快、效益高，栽植管理方便，用途广泛，适应性强的经济灌木树种。

下面，小编将给大家分享花椒的种植技术。

生产习性

花椒为浅根性树种，耐贫瘠，对土壤要求不严，一般pH值在6.5～8.0范围内都能种植，但以pH值在7.0～7.5的范围内生长最好。

花椒耐寒，能够耐-21℃的低温，年均气温为8～10℃的地区均能栽培。

花椒喜光照，一般要求年日照时数不少于小时，其根系耐水性差，低洼易涝地不宜种植。

选地与整地：一般育苗应选地势平坦，温暖向阳、排水良好、便于灌溉的平地或缓坡地。

选好地块后要精整土地，及时平整，细作精耕，并清除草根与石块。

一般育苗前秋耕，深度以25～30厘米为宜，以蓄水保墒改良土壤。耕地前施足基肥，并作土壤处理，一般每亩施饼肥千克或堆肥千克，并配氯化钾30千克。

为了灭菌防虫，播种前5～7天进行土壤处理，一般在育苗地洒1%～3%的硫酸亚铁(FeSO4)水溶液，每平方米洒3千克进行灭菌。同时每亩施1千克呋喃丹杀虫。

播种：条播，开沟播种，一般按行距20～25厘米，播幅15厘米进行，每亩用种量1千克，撒播按每亩2千克进行。

间苗：当苗木长到3厘米左右时进行第一次间苗；当苗木10厘米高时进行定苗，定苗标准按2万株/亩进行。

栽植：一般苗木长至1年后就地栽植。

栽前按计划确定栽植点，按行距2.2米，株距1.5米进行挖穴，一般亩栽花椒苗株，挖穴深浅随苗木而定。

栽时，首先将混有农家肥的深层土壤填入坑底并踩实，然后将苗木放入坑中，覆土在根部，并轻轻提抖苗木，栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，栽后围浇定根水，待水渗透后封土。

定干：栽后当苗木高60厘米以上时，应及时定干，高度以50～60厘米为宜，斜剪枝条，剪口下留饱芽。

剪去弱枝、高于地面30～40厘米高的侧枝。成活后在5月份和6月份各浇水1次，同时追施少量氮肥。

追肥：花椒一般栽后2年挂果，3～4年进入盛果期，摘果后要追肥。

初果树每株施农家肥5～10千克，过磷酸钙0.3千克；

盛果期树每株施农家肥20～40千克，过磷酸钙1～2千克。

另外在1年的生长发育中应于3月底萌芽时喷0.5%的尿素水溶液1次；

6月盛花期喷0.5%的磷酸二氢钾水溶液1次，0.5%尿素液1次，挂果期喷高美施倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氢钾1次。

浇水：花椒1年中要注意萌芽前、坐果后、落叶后各浇1次水。

修剪：每年要对主枝和侧枝的枝头进行短截，疏密弱留强壮，使树冠内枝组健壮、均衡、通风透光。

苗期常见的病害是锈病，发病期间用25%粉锈宁倍液喷打。虫害有蜡虫(于4月上旬出现)和凤蝶，可用50%敌百虫0倍液喷打。

成株时发生的虫害有：跳甲虫危害花椒叶，发生时用溴氰菊脂倍液或杀螟松喷打；

天牛蛀食枝干，发生时用注射器向蛀孔中注入倍甲胺磷；

木蠹蛾危害树干及根茎，发生时用40%乐果柴油液(1：9)涂虫孔，进行毒杀，在成虫产卵盛期和幼虫孵化盛期用50%杀螟松倍液杀死。另外，在休眠期落叶修剪时刮去树干及大枝上的老翘皮，然后向树体喷50～80倍液的索利巴尔。

当果实完全变为鲜红色，并呈现油光光泽时采收。采收后放在强烈阳光下暴晒2～3小时，当椒果全部开裂，用细竹竿轻敲果实，使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可。

来源于：花椒交易网

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