三秦欢乐诵第期

作者：郭建荣朗诵：杨雪

花椒记忆

回忆起了香喷喷的煎饼时，立刻想起了一幅水墨画，这幅画画在一张圆纸上，星星点点的图案，缀在上面，犹如一片树林横在眼前，片片叶子刚发新绿，春天款款从眼前走来。

众所周知，煎饼上的图案都是人们在制作煎饼时，无意所为，花椒叶也有意无意充当了图画的彩笔。

做煎饼用面多，旧时家里人多，粮食紧，平日里很少做。只有家里来要紧客人时，才做上一两回。

屋里后院有一棵花椒树，枝枝杈杈，全身长着刺，平时惧于刺的威力，不敢近前。每当家里来客人了，要摊煎饼时，立刻就想到了花椒叶子。煎饼的美味吸引住了人，这个时候再也不惧怕刺的尖锐，小心翼翼，在长满刺的花椒树上摘花椒叶。

好煎饼需要花椒的新叶，新叶嫩，颜色亮，长在枝头。摘花椒叶子时，一只手轻轻把你树枝抓住，另外一只手慢慢捋叶子，捋完一个枝条，又捋另一个枝头，大概要捋上一小塑料袋。

花椒叶洗干净，然后用刀切碎，放到和好的面水里，轻轻搅匀。一切准备停当，开始把麦秸蠕进去，在烟火氤氲之中，一张又一张煎饼摊好，口舌生津，美美地饱餐一顿。

花椒带来的美味不只是叶子，更重要的是麻麻的花椒，这是一种调料，做饭须臾不可少。好的花椒，或许喜旱，更钟意早晚的温差，富平沿山一带的土壤恰好适合。沟沟涧涧，坡坡湾湾，因地适宜，这些年几乎全栽上椒树。炎炎夏日，正是花椒正熟的时节，这个时候，你路过那儿，一树一树的红色，映红了你的眼，热情奔放，和太阳可以媲美。

做为经济作物的花椒，这个时候正是采摘时节，男男女女，老老少少，都蜷在地里，一树一树忙着摘花椒，沿山一带的村子，空荡荡的，几乎见不了人影。

摘花椒要趁热，太阳底下，摘下的椒，颜色红亮，色相好，价格高，抢手货。人们也不惧天热，只为有一个好价钱，脸晒红了，皮肤起皱，也不怜惜。一亩椒园十亩田，为了这一季的收获，人们有的是力气。

现在生活水平的提高，满足人味蕾的同时，一些人开始准求生活的精致，她们不再局限于花椒叶摊煎饼。做花卷时，把面擀薄，除了涂一层香油外，上面再放一些花椒叶，做好蒸熟，虚如棉絮的花卷，好看又提味;花椒叶刚发出嫩芽时，采摘一些，切碎，放一些红辣子面，煎油一泼，滋啦一声响，香气扑鼻，美不可言。

煎饼开始商品化了，熙熙攘攘的市场上，也有煎饼摊子卖煎饼了，因为用上平底锅摊煎饼，受热均匀，薄如纸张，面水撒下，顷刻之间就是一张。放在眼前，如果不仔细看，真像一幅水墨画放在面前，她们不是在摊煎饼，她们用心在描绘着幸福的美图。

叙述至此，不由自主又想起，前几天，几个朋友不畏炎热酷暑，一行人去北边山里的花椒园里，他们摘着花椒，拍着美图，炎炎烈日照耀下，满头大汗，笑颜如花，脸上写满欢乐与幸福。

她们劳动的喜悦感，生活的达观感染了我，一扫我这一段时间低沉郁闷的心情，开始有了拿起笔，抒写美好生活的动力。在笔的带动之下，花椒树在风中摇动，思想翩翩而飞，心之所想，笔下有了东西可写，文章也愈发显得轻灵。

有着花椒叶的煎饼，是一幅水墨画，更是舌尖上的美味，此刻想着煎饼，涎水汩汩流下。

作者简介：郭建荣，中学物理老师，爱好写作，有文艺气质的理科男。

朗诵者简介：杨雪，实名杨雪峰，陕西富平人。喜欢唱歌，热爱生活，酷爱诵读，喜欢沉浸在文字和有声的艺术中，愿在诵读中结实更多的朋友！

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