花椒—日本舌尖新宠

还记得前几年日本兴起的香菜热潮吗？一颗小小的香菜，让无数日本年轻人欲罢不能，催生了众多新奇魔性的烹饪产品，比如奇葩的香菜火锅、香菜巧克力、香菜果汁……而这几年，日本吃货们又找到了舌尖上的新宠，它就是来自中国的调味担当——花椒。

究竟花椒在日本有多么受欢迎？日本众多美食网站数据显示，带有“花椒”等关键字的餐饮店在一年之内增加了数倍之多，而且使用花椒制作的菜品也被日本评为年度特色菜品的第二名，不仅让人感叹，一粒小小的花椒，竟然成为了日本餐饮界一匹不可阻挡的黑马。

莱芜代表大红袍

现在，走在日本的便利店或者超市，越来越多关于花椒的食材陈列展示，独守C位。随着众多年轻人的猛烈追捧，日本的花椒市场也迅速增长，在短短4年时间内增长2倍以上，尤其是产自山东的花椒成色最佳，凭借其出众的味道与高端的品质，在日本花椒界占据了重要的一席。而说起山东的花椒，自然而然就会想到莱芜，被称之为花椒之乡的风水宝地。莱芜花椒种植历史悠久，以其“千年贡椒”的优异品质，享誉全国，名扬海外，不仅成为花椒的顶级品质的代名词，更成为莱芜这座城市的名片。对于食品要求极其严苛的日本，对于产自莱芜笔架山下的优质花椒，也不得不竖起大拇指，莱芜花椒经过多道严苛的检验，漂洋过海来到日本，带来非同一般的味觉感受。笔架山是莱芜花椒的原生原产之地，气候宜人，山清水秀，直至今日仍然保留了良好的生态环境，所产花椒自然为椒中龙凤，品质上乘。如今，居住在笔架山的人们仍然守护着这里的花椒林，每逢七八月收获时节，漫山遍野的花椒树红彤彤的看不到边际，空气中弥漫着浓郁的椒香，蔓延着笔架山层层的山峦，向着世界各地缓缓飘去……预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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