逛游在菜市场里，黄瓜辣椒茄子毫无兴致，忽然一捧绿莹莹的鲜花椒映入眼帘，原来鲜花椒已经上市了，就它了。 　　果断买好，匆匆跑回家。洗净、控水，鸡蛋面糊撒盐、均匀裹好，入油锅，炸至金黄，捞出控油，装盘。酥、脆、些微的麻香，就是这个味。老公笑眯眯的称赞“你们博山人真会吃，有博山媳妇当家，难为不着嘴”。 　　最惬意的感觉就是餐桌上一盘炸货、一盘水果、一盘凉拌菜，外加一盘炒青菜。与老公相对而饮，与儿子调侃拉呱。而每年吃炸鲜花椒时，都会想起在娘家吃花椒的画面。 　　记得也是五月中下旬，有一天我下班回家，父亲母亲坐在院里的石桌旁等着我们回家吃饭，桌上就有一盘金灿灿的炸鲜花椒。娘家的石桌子就摆在石榴树下，正是“五月石榴红似火”的好时候，西下的夕阳还没落下山头，天气不冷不热的，英英石榴花下，父亲母亲守着炸好的花椒在等我们姊妹下班，那个温暖的场景深深的印在了我的心底里。 　　要说吃炸花椒，就要趁着里面的花椒粒还是白颜色的，指甲还能掐开的时候赶快吃。若是晚些时日，花椒粒老成，麻味加重，便不适宜炸着吃，反倒适合腌着吃了。

一般六月初时，母亲就会为我们腌制一瓶瓶的花椒。炖菜的时候搁上几穗提味，腌花椒与炖豆角尤其和味。我和母亲都酷爱这一口。有时我会趁着母亲还没下筷时，就把花椒挑到自己的碗里。每每这时，父亲就会笑着说“闺女，你亲随恩妈，就爱吃花椒”。我与母亲往往会不约而同的笑怼父亲“闺女不随娘，还叫娘俩”，“是是是，小棉袄小棉袄”。就是现在父亲那憨直爽朗的笑声还在耳边。今天看着父亲也爱吃的炸花椒，往事历历在目。

　　再说回花椒，花椒最早记载在《诗经》里，“椒蓼之实，繁衍盈升”。说明花椒早在两三千年前，就被人们认知和熟识。花椒的香气还有驱虫辟邪的效果，古代皇宫妃子的住所多以花椒掺入涂料来糊墙，又称“椒房”。 　　花椒是调味品，鲜花椒也是一道美味。就说“炒八宝”吧，离了鲜花椒穗，那根本就是一道黄瓜炒豆腐。炸花椒芽、炸鲜花椒、炒八宝，那是标准的时令小菜，错过了就要等明年才能吃鲜货。怎么样，还没炸花椒的朋友们，赶快行动吧！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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