花椒叶

学名：花椒。

别号：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。

生物学特征：花椒是落叶灌木或小乔木，高3-7米，具香气，茎干一般有增大的皮刺。奇数羽状复叶，互生，叶柄两边常有一对扁平基部特宽的皮刺；小叶5-11，对生，近于无柄，纸质，卵形或卵状矩圆形，长1.5-7公分，宽1-3公分，边际有细钝锯齿，齿缝处有粗大通明的腺点，下面中脉基部两边常被一簇锈褐色长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生；花单性，花被片4-8，一轮，子房无柄。蓇葖果球形，赤色至紫赤色，密生疣状突起的腺休。

产品名：花椒、花椒叶

营养价值：1、富含丰厚的维生素、矿物质、以及碳水化合物。2、有丰厚的食疗价值。

食用方法：花椒叶能够煮汤、炒菜、油炸，还能够调面粉糊糊做饼。

注意事项：食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季，今后花椒叶老了就失掉原来的美味了。