从1米菜园到窗台种菜，给大家分享过一些流行于国外的“在家种菜”方案，其实，国内的种菜高人也比比皆是，好比最近红爆朋友圈的用A4纸种菜的张桂琴。

相比需要较多辅助的国外版阳台种菜，张阿姨的方法各接地气儿，操作简单且不占空间，更适合普通的上班族。

从那段广为流传的视频里可以看到，张阿姨在阳台上主要是种芽苗菜类，就是用各种谷类、豆类、树类的种子来培育可食用的“芽菜”，它们也被称为活体蔬菜。平时，她就把菜盘放在立体架上，整齐又美观。

这一类型的蔬菜对环境要求不高、容易成活，因而张阿姨的阳台种菜方案相当便捷，只要准备简单的工具，人人皆可上手。

1.准备工具：一个带孔眼的托盘，一张纸（厨房用纸或A4纸），一把喷壶，一把种子。

2.先将一张A4纸平铺在托盘里，用喷壶撒上水，然后将浸泡过的种子铺在纸上，将它们轻摇至平整、均匀状态；最后在种子上再铺一张A4纸，用喷壶撒上水。

3.每天浇2—3次水（若上面一层的纸干透了，需要揭开纸喷水）。

4.种子浸泡充分的情况下，约10天后，郁郁葱葱芽苗就可以吃啦！

PS：下面的纸张是为了种子扎根用的，上面的纸张是为了锁住下面的水分。干豌豆需浸泡24小时，小麦需浸泡16小时。

张阿姨常种的菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等等，你可以作为参考哦。食用时，主要采用芽苗菜的下胚轴部分。

在阳台种菜，到底该选哪些菜？

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在老农看来，芽苗菜虽然方便易种，但菜品相对单一，只能满足家庭用菜的一小部分需求。想获取更多放心蔬菜，还是要依赖花盆或其他种植载体。

种植方案介绍了不少，也该聊些更具体的了：如果真的在家种菜，哪些菜更适合种在阳台上，不同朝向的阳台又该怎么挑？

周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜

收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱

节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜

易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜

不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜

俗话说，对症下药，难题不难。用在种菜上亦为同理，根据自家阳台的环境，如阳台朝向、封闭情况，来选择合适的菜品，你会更快吃到放心菜呦~

?朝南阳台——全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。

几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金针菜、番杏、芥菜、西葫芦、青椒、莴苣、韭菜等。

莲藕、荸荠、菱角等水生蔬菜也适宜在朝南的阳台种植。冬季搭起简易保温设备，也可以给冬季生产蔬菜创造一个良好的环境。

?朝东、朝西阳台——半日照，适宜种植喜光耐阴蔬菜，如洋葱、油麦菜、小油菜、韭菜、丝瓜、香菜、萝卜等。

但朝西阳台夏季西晒时温度较高，使某些蔬菜产生日烧，轻者落叶，重者死亡，因此最好在阳台角隅栽植蔓性耐高温的蔬菜。

?朝北阳台——全天几乎没有日照，蔬菜的选择范围也最小。应选择耐阴的蔬菜，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。

除了考虑阳台环境，若根据季节选择适合种植的蔬菜，它们会更美味~

1、夏黄瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘蓝8、高山花菜9、高山芹菜10、高山莴笋11、高山萝卜12、高山胡萝卜13、高山热白菜14、早熟菜心15、竹叶菜16、苋菜17、小葱18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、樱桃萝卜23、荠菜

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