新鲜的花椒吃起来鲜嫩香麻，无论是用来做饼还是拌凉菜都很美味。那今天要跟大家分享一道鲜花椒油盐发面饼的做法，做好的发面饼酥软多层，椒香浓郁，空口都能吃上好几块，喜欢的朋友不妨试一试。

鲜花椒油盐发面饼

准备材料：鲜花椒30克，面粉克，水克，鲜酵母8克，盐1茶匙，植物油2汤匙，味精1/4茶匙

开始制作：

1鲜酵母用水浸泡3分钟，搅匀后分次倒入面粉中。2边倒边搅拌，和成均匀的面团，盖湿布醒发到面团原体积2倍大。3鲜花椒洗净，摘去枝梗。4把花椒和盐放入蒜臼中捣碎，或用食品加工机打碎也可。5花椒碎放入碗中，加油和味精调匀，备用。6发酵好的面团置于案板上，揉搓至完全排气，分割成6个剂子，搓圆。7取1个面剂子，擀薄，表面抹一层油盐花椒碎。8把面片卷起来。9面片接口及两端用手捏紧，搓成条。10盘起来成陀螺状。11再擀成直径15厘米左右的饼，即成面饼生坯。12锅烧热，加入少许油，放入擀好的饼，小火煎至两面金黄即可。小贴士1.在擀制饼坯时手法要轻，以免饼皮破裂。2.烙饼的时候要用小火，并且时常转动饼坯，这样烙出的饼品相才好。3.鲜花椒要尽量捣得碎些，吃起来口感才好。如若转载，请注明来源以及本图文的图书版权信息，谢谢合作。选自《超经典家常面点分步图解大全》这本书，版权所有。麻烦您右下角点个“在看”，期待您的转发，共同探讨美食带给我们的乐趣，谢谢!往期精彩回顾晚餐用它来代替主食，饱腹感强，营养丰富，好吃还不担心长肉秋冬季节煮粥，多加这几样食材更滋补，驱寒暖身，滋养脾胃吃不完的坚果，拿来做披萨，既美味还不浪费，香香脆脆，口感丰富早餐孩子最馋这个饼，满满的芝士和肉酱，外酥内软，酸酸甜甜，咬一口还拉丝这两种蘑菇一起炒，鲜香滑嫩，滋味十足，不用放肉，素炒更美味1碗面粉，1勺花生酱，这样做的小零食，香浓酥脆，健康无添加预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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