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#明日播出：农林卫视《农村大市场》8月28日16：42#

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大红袍花椒麻香市场

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大红袍花椒，以"穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、麻味适中"，而久负"中华名椒"之盛誉。俗话说，立秋摘花椒，白鹭打胡桃，到了立秋以后，花椒颜色变得鲜红，就可以采收了。

在淳化县山头上种植了一千亩的花椒树的这个人，叫曹小振，今年54岁，在咸阳市干了近三十年的工程。年，曹小振却突然转行做起了农业，并在妻子李白侠的支持下，开始找合适的地方种植花椒。就这样，曹小振和李白侠在淳化县石桥镇流转土地亩、开荒余亩，开始种植花椒。

三十多年前，陕西省咸阳市淳化县石桥镇由于长年干旱，农户们都是靠天吃饭，种植的农作物有时会颗粒无收。而花椒树是一种喜阳光，耐干旱的树种，所以在这个地方成活率很高。据了解，四斤的鲜花椒经过晾晒之后，可以出一斤的干花椒。传统的花椒干制方法是集中晾晒，遇到天气好的时候，农户们会把花椒晾晒在地上，晾晒所需的时间为八小时左右；如果遇到阴雨天气，花椒还容易出现霉变等问题而给农户带来损失。所以农户会在雨季来临之前，采用人工烘烤的方法来进行干制。烘干后的花椒一斤的销售价格达五十元左右。

淳化远通农业科技公司生产出的大红袍花椒，以穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁等特点吸引了很多客商前来收购。目前，曹小振将流转、开荒的亩土地，全部种植了大红袍这一品种的花椒。通过发展花椒这一产业，每年采摘花椒季节，仅仅一个月时间，曹小振就为当地上百余农户提供了就业机会，使农户们有了一份可观的收入。

图文

党甜

编辑

程方媛