不知道有没有特别喜欢吃鱼的小伙伴，花卷就特别喜欢吃鱼，今天教大家做一份简单的青花椒水煮鱼家常菜。

首先需要准备一下这些材料：巴沙鱼肉（其他鱼也是可以的）、土豆、青笋、小瓜、水煮鱼调料包、青花椒、鸡蛋、小粉、花椒粉。

材料备齐之后就可以准备蔬菜啦，首先切一下土豆，切成片或者条都可以，不要太细太薄，脆脆的口感更好。

接着切一下青笋与小瓜。

准备的鱼肉清洗干净，切成鱼片。

这里鱼肉需要先腌制一下，碗里倒入花椒粉一小勺，一个鸡蛋，一勺小粉（玉米生粉），用手抓均匀，腌制15分钟。

这里我将鱼片先炸制了一下，炸过后的鱼片更香，觉得麻烦的这一步可以省略，直接煮也是很好吃的。

锅里放入水煮鱼调料，加水。

等汤开了之后先倒入蔬菜煮熟，不要煮过了，土豆青笋有点脆更好吃。

接着放入青花椒一起煮，喜欢麻的小伙伴可以多放点。

蔬菜煮得差不多了可以放入鱼片，鱼片熟的很快，鱼片一熟就可以关火了，在表面撒上一些辣椒面与青花椒，浇上热油，青花椒水煮鱼就做好啦。是不是很简单。

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