每逢过节胖几斤，这道刮油菜你一定要吃，好吃不腻掉肉快。都说每逢佳节胖三斤，这次中秋节刚过，我何止长三斤啊，三天假期下来体重直接长了5斤，每顿都是大鱼大肉，一定要好好控制了。打算好好调整一下饮食，今天分享这菜可以很好的刮油通便哦，食材很简单，芹菜叶加白菜叶。大白菜可是菜中之王，它富含丰富的粗纤维，能润肠排毒、助消化，干燥的秋冬季节还能起到很好的护肤和养颜功效。而且这个季节叶非常便宜。每天拌上一大盘，再配上我秘制的调料油，怎么吃都吃不腻。今天给大家分享下详细做法。

凉拌芹香白菜叶

By宝妈小厨

配料：

芹菜叶1小盆、白菜适量、生抽2汤匙、米醋1汤匙、凉拌料油2汤匙、辣椒油1汤匙、精盐适量、鸡粉少许

烹饪步骤：

1.白菜叶和芹菜叶备好

2.芹菜叶泡水洗净，白菜叶切丝

3.白菜叶洗净泡水

4.小锅里水烧开，加几滴植物油和少许盐，放入芹菜叶焯水至软烂合适

5.捞入凉水盆里过凉

6.捞出攥水，不要太干，切段

7.白菜叶捞入小盆，芹菜叶也放入盆里，加入生抽2汤匙，米醋1汤匙，凉拌料油2汤匙，辣椒油1汤匙，盐适量，鸡粉少许，拌匀即可上桌

8.凉拌油的做法：植物油里放葱姜蒜、花椒、八角小火炸黄炸香，放入孜然粒炸出香味，最后食材都捞出扔掉，剩下的就是凉拌油，适合所有凉拌菜，一次可以多做些，凉了后装入玻璃瓶里储存，这季节放一两个月都不坏，随用随取非常方便

烹饪小贴士：

1、芹菜的营养大多藏在小小的叶子，所以吃芹菜叶子才能吸收到芹菜的营养。而凉拌芹菜叶是一道非常爽口的凉菜，简单易做又好吃。2、芹菜中的铁含量也是很丰富的，妇女经期食用能补充妇女经期时随经血流出而损失的铁元素，避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神、头发黑亮。3、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。4、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

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