????调味料是日常家居生活的必需品，这些调味品不仅可以为美味食物锦上添花，在保健养生方面也是功不可没，今天就为大家介绍一下特色甘肃馆的调料之王花椒。

　　花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。

　　武都花椒产于甘肃省陇南市武都区。武都区是中国名特优经济林花椒之乡。武都花椒具有粒大饱满、麻味醇厚、药效成份多、精油含量高等特点，素有“千年椒乡”之美誉。

　　武都花椒在西汉时期就有了栽培、管理的成套技术，唐宋时期大力发展，唐开元年间已定为贡品。明初，花椒由“土贡渐合于正赋，常额征解一百斤”。花椒在当时已由朝廷贡品列为纳税项目。花椒其它地方都有，唯独武都花椒为最佳。

　　







































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