近日，“山东地标名片”及“山东地理标志（原产地）优质产品”评选结果公布。莱芜花椒等22个地理标志获评“山东地标名片”，莱芜鸡腿葱等30个地理标志产品获评“山东省地理标志（原产地）优质产品”。

花椒被誉为“八大调味品”之一，莱芜花椒栽培历史悠久，具有高产、优质、适应性强、树势健旺、果穗紧密粒大、出干皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。主要栽植品种有大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。

莱芜花椒为地理标志保护产品。

　　　莱芜种植花椒历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间开始大量栽植，之后常种不衰。

　　 　　主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。特别是大红袍花椒具有高产、优质、适应性强、出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%，不仅是提炼制作高级食用香精的优质原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量达30%，榨取的花椒油既可作工业用油，也可食用；花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质的功能。

莱芜鸡腿葱年获得国家原产地标记注册，年被列为农业部农产品地理标志登记保护产品。鸡腿葱植株矮小、粗壮，株高60厘米到70厘米，葱白长26厘米到30厘米，其基部显著膨大，向上渐细并稍弯曲，形似鸡腿，故得名。

莱芜鸡腿葱适应性强，耐贮藏，有“根枯叶焦心不死”之说。辛辣味浓，可生食，更宜炒食，传有“如吃山东菜，菜菜不离莱芜葱”的说法。

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