青梅红烧肉

食材配料：

青梅、肋排、葱、姜、生抽、料酒、红糖、油

做法：

1.把肋排清洗干净后焯水，捞出后沥干水分，用油略微煎至表面后捞出备用。

2.锅底铺上葱姜，放上肋排，加入生抽、料酒、红糖、油、青梅。

3.加入没过食材的水，煮40分钟后大火收汁即可。

酿苦瓜

食材配料：

猪肉馅、苦瓜、盐、黄豆酱、香油、蚝油、生抽、淀粉水

做法：

1.把苦瓜去蒂后改刀成合适长度的段，放入沸水中焯水，捞出后沥干掏空瓤备用。

2.苦瓜晾凉后酿入调好的馅料备用。

3.锅烧热后关火，淋入适量的油滑锅，摆上酿好的苦瓜，淋入适量的水，烧开后调中火慢慢焖煮。

4.把所有的调料和香油混合调制成味汁，淋入锅中，在焖煮的时候用小汤勺不停地浇淋酱汁，让其入味均匀。

5.食材全部成熟后，淋入淀粉水大火收汁出锅装盘即可。

鲜花椒烹汁脆菇

食材配料：

猴头菇、脆皮浆、水、辣椒丝、鲜花椒、葱段、味达美

做法：

1.把猴头菇切成小块，脆浆粉加入水调成浆。

2.猴头菇加入打好的脆浆，放入油锅中炸至金黄。

3.用鲜花椒、辣椒丝炝锅后加入炸好的猴头菇，放入味达美翻炒均匀即可。