中国历史文化悠久，烹饪艺术也是渊远流长，中餐以它的色、香、味、形而诱人，闻名于世，今天小编带大家吃点超有意境的体现中国文化的中国创意菜，它就是位于自由大路与兰州街交汇的书山府，穿越时空，品尝年代。

书山府中国创意菜

中国意境菜长春独一家鱼头佛跳墙

中国人自古就讲究，从吃饭就看得出来，山珍海味，搭配组合，营养均衡，食材之间的互相调和，造就出了美味佳肴舌尖味蕾的千万种变化，书山府的菜品不仅颜值高有意境，口味上更是丰富。

佛头佛跳墙

这道菜可是重头戏，鱼头佛跳墙，小编只听过佛跳墙，还没听过鱼头佛跳墙，这大个的鱼头，服务员说鱼头估计有六斤重，里面还有海参鲍鱼花胶，真的是太补了。

看看这个来自深海的海参，还有这个花胶，大个鲍鱼。鱼肉炖的特别入味，一夹整块鱼肉加下来了，配上一碗大米饭，太香了。

花开樱桃季

这就是大名鼎鼎的樱桃鹅肝，把酸甜口感的樱桃果肉与鹅肝结合在一起，做成宛如樱桃的样子，红闪闪的，入口清甜，绵软细腻。

夜明珠

一上来就是这大个的夜明珠，你猜里面是啥，里面是凉菜，居然把凉菜放到白巧克力做成的球球里，犹如夜明珠一样太酷了。

豉椒牛仔粒

这个看起来也太诱人了，大块牛肉跟辣椒豆豉大火爆炒，牛肉进到嘴里一咬爆汁，混合辣椒的辣，让人停不下来！

宫保虾球

大颗虾球配上藤椒与辣椒，虾肉Q弹爽滑，满是新鲜的味道，在此基础上加上辣椒的辣和藤椒的麻，麻辣鲜香，不足为过。

舌尖味道

上面满满一层花椒，下面是肉，配上薄荷加以点缀，让人垂涎欲滴。不愧是舌尖味道，入口肉香，第二口花椒香，回味麻辣不呛喉。

金牌猪手

这诱人的大猪蹄子，入口软烂，肥而不腻，美容养颜之圣品。

厨师把猪蹄切成整齐的块状，方便夹取，我们小仙女吃起来也不会丑态百出。

石锅海胆豆腐

上来一份海胆豆腐汤，咕噜咕噜的，大块的老豆腐跟海里的海胆融合在一起，这是一种大胆的尝试，再配上香菇等各种辅料，绝了。吃起来豆腐本身的豆香再配上海胆的细腻，味道大有不同。

意大利黑醋肘花冻

你猜这是啥？小蛋糕？不对，果冻？不对。他的全名叫意大利黑醋肘花冻。太有创意了，给厨师点赞！传统肘花与艺术相结合，碰撞出不一样的火花。

文房四宝

这个文房四宝，把油炸产品和中国传统的文房四宝结合起来，你猜猜哪里是吃的部分？

这个笔尖就是吃的部分，没想到吧！墨水是蓝莓酱，旁边是两块糕点，给厨师的创意点赞！

流心芝士塔

刚烤出来的蛋挞，外皮很酥脆，里面真的会流心，大家一定要小心，吃出一脸满足感。

拍蒜养生菜

吃了那么多山珍海味，再来吃口青菜压压惊，青菜很清爽，不油腻。

参茸滋补汤

这简直太补了，里面有枸杞、参茸等等好几种名贵补品，喝一碗暖暖的参茸汤，驱除寒气，滋补养胃。

香芹苗烙

这个吃起来很香，里面满满馅料，就是皮薄馅多，唇齿留香。

店面环境

不仅菜品色香味俱全充满意境，店里环境更有超有氛围，全部包房用餐，每个包房都采用不同年代命名，同时也体现了各个年代不同的特色风格，大气而又有文化底蕴，家庭聚会商务宴请都是很不错的选择。

天花板还是道德经

用餐须知

鱼头佛跳墙套餐

元/位，6-8人起订

6位包含8道菜，8位包含10道菜

（不包括酒水）

摄影：莹莹

文字：赵晓雨（实习编辑）

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