超过瘾的酸辣凉拌虾，一定要学会的万能凉拌汁，做一大碗全吃光光

冬天的时候，因为大家都不怎么动，所以感觉都没有什么食欲！但是人是一定要吃饭的呀，所以编编最近就非常喜欢寻找很多开胃的美食！想到大家冬天的时候大多都是吃很多很多的肉，所以才会导致肠胃变得油腻，才不想吃的！编编想了很久就想到应该用点酸辣的美食来打开我们肠胃的大门！所以最近也是一直在寻找怎么样的配比才是最完美的万能凉拌汁呢？经过一次次的尝试，终于，编编就找到了编编最喜欢的万能凉拌汁了！

今天就要用这个万能的凉拌汁给大家做一道非常非常开胃的酸辣凉拌虾，可能很多人觉得凉拌的东西都是在夏天吃的，但其实不是这样的，只要你想吃，不管什么时候都是可以的！编编真的是一年四季都想吃虾子，尤其是剥好壳的虾仁，一口一个，超级爽的，还很补钙！这样酸酸辣辣的味道真的是太过瘾了！想拌什么食材就拌什么食材，真的是太万能的调味汁了！炸裂的喜欢，冬天没有食欲的一定学学这道酸辣凉拌虾，编编做上一大碗都能被全部吃光光，家人对编编都是一顿夸！嘿嘿，一起来看看具体的操作步骤吧~

《酸辣凉拌虾》

准备食材：活虾子、柠檬、生抽、醋、蚝油、小米辣、绿辣椒、蒜、姜、料酒、花椒油、葱、香菜、白胡椒粉、糖、花椒

1、先用凉水加上姜、花椒、料酒、把去了虾线的虾子扔进去煮，煮到虾子熟了捞出来泡在冰水里面！

2、准备一只大碗，碗里面加上葱末、蒜末、小米辣、绿辣椒、烧上两大勺的热油泼上去，碗里再加上生抽、蚝油、醋、糖、白胡椒粉、花椒油、半个柠檬切片、香菜末、花椒油搅拌均匀就是我们万能的酱汁了！

3、浸泡好的虾子把虾壳和虾头都去掉，倒在酱汁里面静静腌制20分钟左右就可以开吃了！腌的久一点更入味，但是20分钟已经有酸酸辣辣的味道了！

因为是用鲜活鲜活的虾子做的，所以虾子的肉还有些甜甜的呢，味道和泡椒凤爪也有些像呢！之前编编同样的做法做过酸辣鸡爪，很好吃，做一盆，一边吃一边看剧，太幸福了！周末了大家一定要试试哦，绝对比你在外面买不知名的零食干净卫生！你们喜欢这样的开胃美食吗？

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