一日三餐，即为饱腹，也为生活！哈喽，大家好，我是萌萌子，今天呢，又是没有买菜的一天啊，要吃些什么呢？打开冰箱看了一下，只剩一些粉丝和酸菜了，有了，今天就给大家做一道酸菜粉丝吧！

酸菜粉丝相信大家在外面的餐馆里也有吃到吧，只不过外面的餐馆里都是酸菜肉丝米粉，大家都知道，小编资金流动困难，肉就没有了，只有酸菜将就一下，后面教程会出个肉的步骤，粉丝是市场上买的，1块钱一个，酸菜也是市场上买的1.5一包，像今天这个酸菜粉丝，我只用了1/4包，就算4毛，加上调料跟小料、水费、电费、燃气费，是不是三块钱不到，小编亲测味道不错哦~

酸菜粉丝这么做！比外面人均8块的还好吃，人均不到3元！接下来我们就来看看到底怎么做的吧！

材料准备

食材：酸菜：1/4包，粉丝（米粉）：一个，（猪瘦肉：适量）；

调料：食用油、大蒜、野山椒、食用油、食用盐、蚝油、生抽，适量；

备注：因为没有猪肉，就打了个括号，表示可加可不加，老规矩：大家喜欢吃蔬菜的话，可以往里面加你喜欢的任何蔬菜哦，喜欢酸菜多一点的就加多点酸菜，味道棒棒的！

操作步骤及操作要点

准备：肉切成肉丝，用料酒、盐、生抽、姜、生粉腌制一下，备用；酸菜切成丝，蒜切碎，野山椒切碎，备用；粉丝用热水泡一下，备用；

炒料：锅中倒油，油热下蒜和野山椒，炒香后，加入肉丝，炒到断生后能，再加入酸菜，继续炒两到三分钟，我比较喜欢酸菜炒久一点，加入生抽，蚝油，盐花椒粉，藤椒油，白糖调味，有肉的话把它盛出来，留一些酸菜做汤底，没有肉的话，就不用了盛出来了；

制熟：直接加入适量的水，大火烧开，水开后，加入泡好的粉丝，和你喜欢的蔬菜，煮熟调味就行了。熟了之后，盛到汤碗里面，再加上之前炒好的酸菜肉丝，撒上葱花，就可以啦~

备注：因为掌握不太好量，所以我会调两次味，如果你是大神的话，就按照这个方法，换汤不换药地做下去就行啦~

尝后感

今天的酸菜粉丝真的超级好吃，用同样的方法，还可以做酸菜粉丝鱼，酸菜面，味道比较清淡，但是有一股特殊的味道很好吃，但是无法描述出来，我和我的闺蜜刚做出来的时候，都被自己的天赋给惊到了，汤真的很好喝，爱吃，不过酸菜可以放多一点，还有野山椒也可以多放一点，味道更好，你们可以看看我们之前做的酸菜粉丝鱼，太多了，没有容器可以放下，只好直接上锅了，大家都是不拘小节的人，也就不在乎这点小事啦~

小编有话说

今天的分享就先到这里啦~目前来说，做的都是一些简单的东西，这完全是因为最近大家都懒得出去买菜的缘故，小编也是这样的，只好啃啃老本，发点存图给大家啦~

不过说真的，那个酸菜粉丝鱼是真的好吃，做法步骤跟我上面的酸菜粉丝一样的，主要是要把汤熬得好喝，然后调味也很重要，味道调得好了，营养又健康，这不比外面卖的强吗？

好了，今天的推文：酸菜粉丝这么做！比外面人均8块的还好吃，人均不到3元！到这里就结束啦，想看其他内容，