对于大部分的打工人来说，一份好的工作是可遇不可求的，因为现在的很多工作，付出与收入并不成正比。在云南昆明的一个菜市场中，有一位老板深知打工人的不易，所以他手下的员工，不仅工资和福利待遇都比较高，在条件允许的情况下，他还会为店里面的老员工，买房买车。

这位老板在菜市场中，经营着一家口味鸡店，他的这家口味鸡店，虽然面积不大，但在美食众多的市场中，并不起眼，但因为他家的口味鸡，味道极其的鲜美，很受本地人的喜爱，所以久而久之，这家其貌不扬的小店，不仅一跃成为了整个菜市场中，最亮眼的存在，据说一年要要出多只鸡，让周围的商家都望尘莫及。

这家店的口味鸡65元1斤，是用当地以草虫为食的走地鸡，作为主要原料制作而成的。鲜活的走地鸡，经过宰杀、去毛、去除内脏等工序后，用清水洗净，然后放入具有滋补性的药材中炖煮一两个小时即可，炖煮的期间不需要放入任何的调料，就连葱姜蒜都不用添加。而这样炖煮出来的鸡，不仅色泽金黄，饱满多汁，还鲜味十足，诱人食欲。

每位到店购买口味鸡的顾客，都可以在店里面的8种蘸料中，选择4种。店里面的员工比较推荐的4种蘸料，分别是麻辣十足的四川味、酸辣柠檬的傣家味、香麻豆豉味以及藤椒麻辣味；四川味的蘸料又麻又辣，会使得口味鸡的口感，变得与口水鸡相似；香辣豆豉和藤椒的味道，都是香香麻麻的，没有太过刺激的辣味，比较适合那些不太能吃辣的朋友；而傣家味吃起来酸酸甜甜的，非常的清爽，不仅小孩可以吃，就连老人也可以食用。

这家店除了比较出名的口味鸡外，还有卤肥肠、凉耳片等小吃，他家的凉耳片在制作时，需要先将猪耳放入有花椒、姜片、酒的沸水中煮熟捞出，放凉后，再切成薄片，拌入香油、辣椒油、醋、酱油、蒜末、盐、香菜、糖等调料，即可进行食用，拌好的耳片，红润油亮，吃起来脆嫩爽口，麻辣十足，也非常受顾客们的喜爱。

这家店已经在云南本地火了19年了，除了本地人爱来吃之外，外地客人也慕名而来，吃到尽兴还要打包几只带走，这样的口味鸡你喜欢吗？