花椒在生活中的多用途，很多人只用来调味，太可惜了

嗨喽大家好，不知道大家平时烹饪的时候有没有用花椒的习惯，我想应该大多数的家庭用这个调料不会很多，一般也就是稍微的撒一点在菜里面，起到一个增加麻味的作用。不过也有一些菜是不能不放花椒的。

之前有朋友就是问，为什么自己做的风味茄子总是少了点味道，就是没有饭店的风味，其实除了裹糖的技术以外，这个花椒也是需要的，只不过有的人讨厌挑花椒，那就可以加点花椒油，但总归还是直接放花椒味道更好，如果您家自己做的风味茄子也总是缺点什么，想想是不是忘了花椒。

再就是大家熟悉的炖羊肉，羊肉自带鲜味，所以不适合放置太多的调料，就连盐都是要临出锅的时候才能放，但是有一味调料花椒是需要早点放进去的，花椒炖羊肉的时候放进去，作用就是减少膻味，所以这个炖羊肉必须要准备的两样调料那就是生姜和花椒，别的基本不需要了。

花椒油其实也是一种很好的调味剂，平时大家在饭店吃饭的时候，很多菜其实看不到花椒，但是会加入一些花椒油，如果大家自己做的话，就是一些油烧热，准备的材料有花椒姜再就是香葱。

如果还有别的喜欢的调料，也可以一起放进去，炸制几分钟之后，满屋子都会有一种香料爆香的味道，最后关火捞出香料渣，将这些油晾凉之后装入密封的容器中就可以了，这个无论是制作蘸料还是炒菜的时候放一点，都能起到和直接放香料差不多的效果，煮火锅的时候也可以在汤里加入一些。

当然花椒也并非是只能用于简单的烹饪，比如说这个预防粮食生虫，就有还不错的效果，在春天的时候气温慢慢的回升，这时候就要小心家中的粮食生虫了，准备几个小布包，里面捏一点花椒进去，系好之后塞入粮食袋中，就可以避免生虫，不过这个方法更多的还是避免生虫，如果已经生虫，再放花椒的效果就不大了。

再就是冬天的时候天气冷，经常泡泡脚是好的，烧水的时候撒三四粒花椒进去，花椒水泡脚，能够让脚更温暖，别放太多，不然脚部也会感觉很刺激。

小花认为，以上就是关于花椒的一些小知识，可能大家也并不一定全部都能够用到，但是多了解一下，以后说不定就能帮到大家了。