现在都已经是进入了秋天，可以说是在早上的时候，一般都会比较的凉，而对很多人都是会知道这样的一个秋季也都是进补的好时候，就像是他的一个昼夜温差都会让大家特别容易有一些感冒的现象，而在平常的时候呢我们就可以通过一些像是食疗的方式来进行，把自己的身体有一定的改善。

而对于在这个时候的羊肉可以说是让大家都非常热补的一个好东西了，可是，对很多人在说像是羊肉大家都是吃过，可是也都是会特别的膻，很多人都特别的不喜欢这样的一个味道，所以说，大家对羊肉的时候呢，也都是会用一些非常多的像是花椒这样的一个方法来进行去掉这样的膻味，可是，对于这样的效果却都是特别的不是很理想。

所以说今天小编就给大家介绍一个非常好的方法，尤其是对于在炖羊肉的时候，多加一个茉莉花可以说是能够去除他的一个膻味，尤其是还能够非常的鲜嫩，下面小编就给大家介绍一下他这样的方法吧！炖“羊肉”别傻傻加花椒了，多加这一味，羊肉鲜嫩入味又不膻！

茉莉花羊肉汤

现在我们可以把一些茉莉花给洗干净以后呢，进行晾晒。而之后呢，就可以放在一个纱布里面进行扎口备用。羊肉洗干净以后呢，放在水里面浸泡三个小时，把白萝卜都给洗干净切成一块一块的，然后都是备用，之后呢就把这些羊肉进行做成一块一块儿的，之后就放入一些清水和姜片，或者料酒。

当大火把它煮开以后呢，就把羊肉给捞出来沥干水分进行一边备用，而这个时候的一定要用冷水下锅，另外再起一个锅，放入已经焯水好的羊肉，而这个时候呢我们就可以倒入一些清水萝卜还有茉莉花，之后呢就可以放下其他的调料进行，大火煮开以后呢，小火炖了一个小时左右，最后加入调料，就可以出锅了，尤其是对于在出锅的时候呢，不要把这个茉莉花拿出来，然后就在上面撒上一些葱花，而这样的一碗非常不膻的羊肉就已经做好了。你们都学会了吗。