吃海参可以促进人体细胞的再生和受损身体的恢复。它还可以改善人体的免疫功能，延长寿命并去除疲劳。

海参含有非常低的胆固醇，这是高蛋白，低脂肪和低胆固醇的典型食物。此外，它的肉质柔软且易于消化，因此非常适合老年人，儿童和体质较弱的人。今天，我将向您介绍几种家常的海参食用方法！

方法1：韭菜海参粥

配料：韭菜，海参，各60克，粳米（白米）和盐。

做法：

1.将韭菜洗净切碎，将海参浸入水中，洗净切成小块，再洗粳米。

2.将三者放入锅中，加适量的水（浸入配料中）煮粥。待粥成时加调味料即可。

方法2：葱烧海参

配料：海参水脂克，水发黑木耳50克，白洋葱，盐，胡椒油5克，油5克，植物油30克，料酒5克，大料1粒，清汤50克，味精3克。

做法：

1.将海参洗净，用小刀从中间切成两段，用沸水将其烫净，然后沥干水分；将黑木耳洗净，切成小块；将葱洗净，切成4厘米长，中间切1或2刀。

2.炒锅上火，加入植物油，加入大料，葱段，待炒出香味放入黑木耳。加适量酱油、清汤、海参、料酒、盐烧至入味，加味精，淀粉勾芡，汁浓后淋入花椒油，上碟即可。

方法3：海参豆腐煲

原料：豆腐（南）克，海参克；

主料：猪肉（瘦肉）12克黄瓜，25克胡萝卜；

调料：大葱10g，姜5g，盐25g，酱油40g，料酒30g，糖20克加入煮沸。

制作方法：

1.将豆腐洗净切成小块；

2.海参以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；

3.将海参放入锅中，加适量水，放入葱和姜片；

4.同时加入20克盐，30克酱油，30克料酒和20克糖煮沸；

5.在碎肉中加入5克盐，10克酱油和10克淀粉；

6.待海参、豆腐入味，加胡萝卜片、小黄瓜片稍煮即可起锅。

方法4，凉拌海参

做法：

1.将准备好的海参在冰水中浸泡一段时间（味道更清爽）；

2.取出海参，用纸巾擦干，将其放在砧板上，切成小段，放入碗中；

3.将美极鲜酱油洒在上面，再放一黄豆粒大的芥茉膏调匀即可，也可放几滴香油，切忌吃海参不能加醋，那样营养会大打折扣。

好了，今天的分享就到这里，以上主要介绍的是海参的几大家常吃法，更多关于海参食用方法，请继续