清淡食材也能引爆你的味蕾，一锅《藤椒鱼》就轻松搞定了，真香

麻和辣两种极端味道凑在一起的话绝对是像炸弹”一样，进入口腔之后，会从口腔一直到胃里对你进行“轰炸”。不喜欢这种味道的人自然对于这种强刺激性的味道接受不了，但只要是你试着慢慢地接受它，之后就会发现，这种味道还是会让人感觉到特别的享受。美好的味道分为不同的种类，常规的香味确实是让人最容易接受，但是一些极端味道的食物也是能够让人体会到不同的美味，这对于人来说也是一种不错的尝试。对于身体健康的帮助，这样的食材也是会有很好的效果。藤椒鱼这道菜保证是能够让你吃得非常爽。

藤椒这种食材的搭配方式在味道上肯定是会让人感觉到很刺激，同时这种刺激的感觉也是会对我们的身体健康有着很不错的帮助作用。不论是麻还是辣，我们在吃的时候都是会感觉到嘴巴里有一种嚯嚯的感觉，这就是这两种食材所特有的成分对身体进行的刺激。这种刺激不光是会让人感觉到有点不舒服，同时也能够让人的新陈代谢、血液循环等方面得到很好的促进，这就是为什么我们在吃麻辣口味的食物时会一直出汗的原因。这种功效可以让身体内的寒气、湿气得到有效的祛除，功效甚至是要比一些药物还管用。麻椒鱼的做法不管是很难，大家可以根据下面的介绍来试着做一下。

配料：龙利鱼柳1片，黄瓜半根，黄豆30克，青杭椒2个，小米辣2个，藤椒酱50克，鲜汤调味料2勺，姜2片，蒜2瓣。

步骤一：先把需要的调味料和食材都准备好，鱼选择的是龙利鱼，这种鱼的刺比较少，吃的时候直接吃就可以了，不担心会被鱼刺扎，老人和小孩子都可以吃。黄瓜等配菜要先清洗干净，切好备用。

步骤二：龙利鱼也是要先解冻，然后再冲洗几遍，确保鱼肉是比较干净的，用刀直接把龙利鱼切成薄片，然后放料酒、盐抓匀之后腌制一下，最好是放到冰箱的冷藏中腌制。

步骤三：起锅烧油，油不需要太多，先把黄豆给放到锅中翻炒，要勤翻动，避免黄豆给炒糊掉，炒好之后捞出备用，随后趁着锅内的热油把姜蒜、藤椒酱一起给炒香，这一步是非常关键的，调味料炒不香，做出来的味道就不会很好。

步骤四：煮清水，放鲜汤调料，再次煮开之后做成高汤备用。

步骤五：然后把鱼片放到这种高汤中开始煮，煮的时候要把浮沫都给清除干净，然后就可以关火了。

步骤六：黄瓜和黄豆要先铺在锅底，然后把鱼肉给捞出来放进去。

步骤七：把刚才煮鱼的鱼汤给淋上去，放青红椒圈、青花椒，直接用热油淋到上面搅拌均匀就可以吃了。

制作的难度是一点也不大，只需要注意鱼片煮的时间不能太长，基本上几分钟就能够煮好，时间太长了反而是会让肉质口感变差。