花椒为芸香科、属落叶小乔木，果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒性温，味辛，有温中止痛，杀虫止痒的功效；可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。

1、重栽轻管，栽植管理技术落后。近年来，随着花椒栽植面积的迅速扩大，形成了许多以花椒为主导产业基地，但从栽培到管理都没有得到充分重视，尤其是椒园中，椒树主枝保留太多，没有及时拉枝与缩剪，主枝延伸过长，造成结果部位外移，光腿枝普遍存在，许多椒园出现“高，大，空”现象；还有些农户施肥方法不当，造成肥料浪费和肥害。

2、采摘成本高。花椒采摘劳动力成本占总成本1/2左右，占销售收入的1/4左右，花椒生产的高成本影响了花椒产业的效益，减少了农民收入，打击了农民务椒的积极性。

3、实用技术应用滞后，科技支撑作用不明显。在技术引进方面，一些能迅速产生效益的先进实用技术不能大面积推广，如花椒晚霜防冻剂只在小范围应用。在培训时主要采用集镇宣传和以会代训的方式，参加人数少，培训效果不理想。不少椒农仍沿用传统落后的栽植方式和管理方法，花椒产量不高，病虫害时常发生，效益低下。

4、春季冻害困扰花椒生产。花椒抗冻性较差，特别是春季天气变化异常，花椒冻害较为频繁，冻害每年都有不同程度的发生，春季冻害使花椒生产地遭受巨大的经济损失。

5、良种化程度不高，品种混杂。以大红袍品质最好，太红袍因其穗大粒多，皮厚肉丰，色泽鲜艳，麻香浓郁，品质上乘而深受客商和群众的喜爱。但由于花椒一直采用有性繁殖，也出现了种质变异，品种退化，品质下降，造成其抗寒，抗虫，抗旱性变差，如遇到灾害性天气，将造成很大损失。

6、缺乏优良品种。现有花椒树存在几个缺点或劣势：一是寿命短，平均树龄一般在10年左右；二是退化老化，病虫害严重；三是椒身刺多，不易采摘，采摘成本高；四是椒树死亡后，在原地补植不易成活，致使总面积下降。现有椒树存在的以上问题，造成花椒早期死亡严重，更新困难，产业面积不能长期巩固。

为了促进花椒产业持续健康发展，陇南峪北农业科技开发有限公司在技术单位甘肃省农业科学院的大力支持下，结合“精准扶贫”，针对目前花椒产业发展现状，提出花椒产业无刺化发展，积极培育无刺花椒新品种，主要是解决现有花椒产业发展中遇到的瓶颈和困难，从而达到助农增收的目的。

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