广东古称南越，古时因岭南山间林密，温热蒸发易产生瘴气，且当时医学不发达，当地人动不动就身体有毛病，所以广东人喜欢煲汤祛湿，一物降一物。今天所说的这个便是人称“广东人参”的煲汤极品——五指毛桃，广东人饮五指毛桃汤就像湖南人吃辣椒、四川人吃花椒，道理是一样的。

五指毛桃

在高州农村常见的这个五指毛桃，您了解吗？用来煮汤喝能补肺健脾，还祛湿气……

源：乐活化州

五指毛桃到底是个什么东西呢？

五指毛桃

小编自小在农村长大，记得小时候，经常跟小伙伴们跑到村边不远的山上玩，在山上经常能见到这种叶子长着有“五指”的植物，大人们说这叫“五指毛桃”，挖其根部用来煲汤喝的，而且还说喝了很好，很有益。每次把“五指毛桃”和猪肉一起煲了汤，大人都会说要多喝点。那时候不懂有什么用，直到今天真正了解了它......

五指毛桃不是“桃”，它是一种属于桑科的植物，也是岭南独有的食材，又被叫做“广东人参，产地主要是在广东地区，高州也很常见。五指毛桃顾名思义有“五指”，其叶子如五指裂开，表面布满细毛，果实像毛桃（当其果实尚未成熟时，它是像一个长了很多毛的果实，像桃子，成熟的果子是没有那么多毛的，因为它成熟后一些毛会自动掉下来。），所以我们称其为“五指毛桃”。

五指毛桃的功效：

中医上认为，五指毛桃味辛甘、性平、微温，有益气补虚、行气解郁、强筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

五指毛桃的功效也是十分好的，也是一味比较宝贵的中药，也是一种以煲汤为主的药材，五指毛桃煲汤功效就是健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、增强免疫力，对人体的好处也是不少的。

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五指毛桃益气健脾又祛湿，煲汤喝最好！

五指毛桃是一味美味且养生的汤料，用五指毛桃煲出来的汤味道鲜美，清甜还带有一股天然的椰奶香，也是非常受欢迎的。

用它来煮鸡肉、龙骨、猪肚、猪脚等食材煲汤味道鲜美而椰香浓郁，而且还能清肝明目、滋阴降火、健脾益胃、润肺止咳，对支气管火、气虚、食欲不振等症状有很好的治疗效果。

现在，在些地方已有大面积的人工种植，大约18个月就可以投产，经济效益相当高。至于味道及效用，对比起野生的动不动就十年八年的五指毛桃来说，肯定有差距了。