萝卜苗的做法

一、清炒萝卜苗

　　1、原料：萝卜苗、蒜头。

　　2、萝卜苗洗净，掐去根部。

　　3、蒜头去皮切成蒜米。

　　4、热锅冷油下蒜米爆香。

　　5、下萝卜苗大火快炒，断生调入盐炒匀。

　　小窍门：

　　炒青菜，火要旺，在锅里时间不能长，要速战速决。

二、凉拌萝卜苗

　　1、准备材料;原料：萝卜苗、白醋、白糖。

　　2、将新鲜的萝卜苗择好，清水冲洗干净;

　　3、放上白糖;倒入白醋;

　　4、用筷子上桌前拌匀即可。

　　小窍门：

　　萝卜苗所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

三、腐乳炒罗卜苗

　　1、原料：萝卜苗、腐乳、食用油、盐、蒜、辣椒、酱油、味精。

　　2、萝卜苗放水里择洗干净。

　　3、洗净的萝卜苗切成两段备用。

　　4、准备两小块腌制的油腐乳。

　　5、腐乳用小匙压成泥，放入一匙水，少许盐，适量酱油和味精调成味汁碗。

　　6、辣椒切段，蒜拍散剁成泥。

　　7、炒锅上火，倒入食用油，下辣椒和蒜泥炒香。

　　8、放入萝卜苗翻炒至断生。

　　9、倒入调好的腐乳味汁翻炒拌匀即可。

　　小窍门：

　　腐乳含盐重，盐要少放或不放。

四、萝卜苗豆腐汤

　　1、原料：豆腐、萝卜苗、盐、鸡精。

　　2、将豆腐用刀划开，待用。

　　3、将萝卜苗洗净、捞出，放在案板上切开。

　　4、烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜苗翻炒一下。

　　5、接着，加入豆腐，加入一些清水煮开，然后，加适量的盐。

　　6、加适量的鸡精，调味翻匀，即成。

五、萝卜苗拌金针菇

　　1、原料：萝卜苗、银针菇、橙皮、盐、糖、花椒、醋。

　　2、把萝卜苗的根剪去，清洗干净，银针菇去根，取上面的，清洗干净沥干水分

　　3、锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用

　　4、焯萝卜苗的水再次烧开，倒入银针菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用

　　5、焯好水的萝卜苗和银针菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、少许香醋拌匀。可以加点橙皮什么的点缀

　　6、锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉

　　7、把烧热的油浇在拌好的萝卜苗盘中

联系人：亓女士

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