花椒位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的佳誉，具备芬芳健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等成果。

李时珍在《本草纲领》中讲道：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”

祛痘：花椒水敷脸祛痘稀奇灵验。

治牙痛：口嚼花椒可灵验缓和牙痛。

治冻疮：若是冻疮没有破溃，能够用花椒、生姜煎水，放至不太烫时浸泡双手，推进血液轮回。

治痛经：将花椒与食盐热炒后敷于腹部，可调节由于寒凝气滞致使的痛经。

治关节痛：花椒50克压碎，鲜姜10片、葱白6段切碎，三味材料混在一同，装在纱布包内，在药袋上放一沸水袋，热敷30～40分钟，逐日两次可缓和关节痛。

生姜为芬芳性辛辣健胃药，有温柔、愉快、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等影响。

合用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒吐逆。在蒙受冰雪、水湿、酷寒进犯后，急以姜汤饮之，可加添血行，遣散寒邪。

止咳：取生姜切碎榨汁，兑一半温沸水，两者比例是1:1，兑好后拿生姜汁往返擦背面10分钟左右，对风寒咳嗽有很好的结果。

风寒伤风：以适当的生姜、红糖煮汤，可暖身去寒，对调节伤风有很好的结果。

消化不良：用生姜加萝卜炖汤喝，可止吐解腻。将生姜置于猪肚内煮汤吃，可治消化不良和脾虚。

八角是制做冷菜及炖、焖菜肴中不成少的调味品。

其具剧烈香味，有温阳散寒，理气止痛等成果，可用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒吐逆，脘腹冷痛。

加强免疫力：八角与艾叶搭配煮后泡足，能够加铁汉体免疫力，提升抗病才略。

香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。

缓和伤风病症：冬日轻易伤风的人，能够用香菜+葱白煮水喝，它能起到辛温发汗的影响，对伤风复原有很好的协助。

维护眼睛：常吃香菜，能够调治视网膜感光物资合成，缓和眼疲乏，有助于警备眼病的产生。

解毒止痒：香菜煮水擦拭皮肤具备解毒止痒的影响。

消食：当胃口不好、消化不良的时分，吃点凉拌香菜也能起到消食的影响。

胡椒是最罕见的调味品，在餐桌上常常看来到它与盐放在一同，偶尔以至替换盐行使。

别的，胡椒稀奇适于肥胖的人食用，由于它有助于推陈出新，尚有助于提升消化才略。

辣椒的灵验成份辣椒素是一种抗氧化物资，它有助于闭幕细胞布局的癌变经过，低沉癌症细胞的产生率。

天天合适吃辣的人过短命亡的危机较低，常常吃辣稀奇能低沉癌症、心脏病和呼吸疾病的殒命危机。

消食：用香菜与青辣椒联合切丝凉拌，关于消食很有协助。

有助于缓和风湿性关节炎：将盐、茴香、辣椒炒热后热敷，可用于风湿性关节炎。

陈皮气香，味辛而微苦，具备理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等成果。

去油腻：炖汤时放些陈皮有去油腻的影响，譬如炖大骨汤，尚有理气化痰的影响。

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