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都说乐山的美食出众，凭借我这两年隔三岔五就跑回乐山的劲头，把这座城市叫得上号的店子都吃得七七八八，新鲜感也很久没有得到足够的刺激，于是从今年开始，我就把目光望向了那些距离不太远的小县城。所以近几次我打着“去乐山”的名头，却去了距离成都更近一些的夹江。这个城市不大，真的是小到我去的第三次已经能不靠地图找到目的地了，但在这里，我发现了另一番烟火与美食…它和大城市里的繁华不一样，而是那种待着很舒服的感觉。

说起来这个小城真的不大，它因“两岸青山相对出，一江碧水自中流”而得名，它也是千年竹纸之乡，但免不了在时代发展中，迎来了渐渐落寞，和我去过的很多隐秘小城不一样，所以我见到的夹江不是什么小而美的城市，拥挤、聒噪、有点旧，是几十年前的那种感觉。

这是我觉得我来这里深夜最好的慰藉，也是来夹江一定不能错过的夜宵店，生活在这里的朋友都说它是第一家24小时的店。其实宾乐小吃要说有多好吃不见得，但你能想象在一个偏远的小县城，有一家24小时营业的小吃正在等待着你。

我一直都觉得豆腐脑是夹江一贯的做法，这里的豆腐脑相比乐山的更有属于自己的味道，这也跟当地人喜欢放重的调料有很大的区别，但我觉得这都不是这里的重点，因为用料多，味道也格外重，所以会愈发的觉得很好吃，干吃一碗肯定半夜要起来灌水，加上一碗阴米子或者甜糯糯的三合泥，这一晚才算是没有白来。

都说来这里有三种美食不能错过，除了豆腐脑，当然还有不能错过的就是牛肉了，这家店我去过很多次，店里基本上是牛肉菜式为主，可以说煎煮炖炒几乎都有，想到另一个这么爱吃牛肉的是自贡，也是因为曾经的盐工需要大块的牛肉来提供更多的体力。这也是为什么牛肉在四川会如此的受欢迎。

第三个不能错过的就是串串香，我觉得我必须实名夸一下这家的一品串串香，我个人觉得它的味道能把成都那几家网红店全部打趴下，没错，几家一起上的那种。真的不是我吹牛，但凡吃过的人，都会觉得成都的串串香是个什么玩意儿。

对了，还有孟嬢这一手烧烤，是从98年左右开始，到现在一直没断过，喂养了好几届学生，还有的学生变成了老师，又回来继续吃。这里品种超级多，半墙壁的菜单，看到眼睛花，所有东西都5串起点，但分量也并不少。这些店哪一家不是拥有几十年的历史嘛！

豆腐泡你们吃过吗？它凌驾于甜皮鸭和豆腐脑之上，但知道的人并不多，这里一辆小推车，出售薄饼、豆腐干和豆腐泡，傍晚的时候出摊，好这一口的人会摸着时间来，是跟黄孃的默契。清菜油炸透了的三角豆腐干，光吃壳已经是酥脆化渣，黄孃轻轻划上一道口子，用甜辣的萝卜丝和酥过的黄豆碎把豆腐干的肚子填满，整个放进酸甜汁里浸一浸，香甜酥脆，口感真的绝了。

还有西门口的西街上，有一家开了十多年的叶儿粑，去了两次才拦住了正准备关门的老板。叶儿粑是我每次吃饱喝足回成都必须带上一大兜子的食物，冻在冰箱里，能连着吃一个星期。糯米粉包着咸香细腻的肉馅儿，吃起来总让我觉得里面要么放了花椒油要么放了藤椒油，丝丝麻麻的味道放在早晨真的提神醒脑。

从年开业到现在，余鸭子几乎是人人都吃过的甜皮鸭，一天几百只的销量，是鸭儿们闻风丧胆的地方……

所以我们每次从夹江回成都，必定要去余鸭子门口刹一脚，吃了饭就要半只，没吃饭就要一整只，一半切块儿，一半要整，切块是为了路上啃，要整是为了回家啃。我一直都觉得几乎每一个夹江人应该都吃过麻辣烫。

其实夹江的美食还有很多，如果你发现有什么好吃的，一定要给我讲，毕竟好东西是要让大家都看到的。