日和鸡精有多名调味专业工程师多年研究

经上百位国际著名厨师长反复品尝

多次改进配方工艺

终于研制成功产品再次升级的超浓缩速溶鸡精

日和鸡精选用五邑新鲜土鸡、优质原料

依据中国鸡精行业标准和人体营养学的要求加入多种氨基酸

采用生物科学的工艺和古法上汤熬制相结合精致而成

产品具有鸡汤味浓郁、鲜美醇厚、

回味绵长、营养丰富、鲜味倍增、

低盐、极鲜、速溶、无沉淀、无残渣等特点。

品质再次全面升级！更鮮更香更健康！

使用方法：在任何菜肴、点心、汤中按个人口味添加至鲜美可口。

炒菜烹饪中可代替味精使用，获得鲜美滋味。

煮汤加入各式汤中成为汤鲜味美的小秘密。

点心在制作各种点心、水饺、包子、馅饼是适量加入调味，味道会更鲜美。

快速食品用于食品加工及汤料包制作，大大增加食品美味。

清汤火锅底料食材用料：

猪棒子骨克

牛棒子骨克

鸡爪骨克

生姜10克

大葱30克

料酒20克

日和牌滋尊宝鸡精30克

日和牌味精15克

菜谱做法：

1.猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。

2.先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。

3.接着调入日和牌滋尊宝鸡精、日和牌味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香。

4.随后分别撒入5口火锅中每口火锅撒干辣椒克、花椒25克，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了。

菜谱小贴士：

在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后以减其辣味，再捞出撒入火锅中。

冬瓜老火汤食材用料：

冬瓜克

元贝3个

鸡爪2只

排骨适量

鱼丸适量

盐、日和牌滋尊宝鸡精少量

菜谱做法：

1.准备食材。

2.鸡爪去甲，和排骨一起飞水。

3.元贝冷水泡发30分钟。

4.冬瓜去皮，切块备用。

5.冬瓜洗干净备用。

6.将食材放入砂锅，大火烧开，小火煲30分钟。

7.再加入鱼丸煲10分钟，可以不加鱼丸，搭配冬瓜汤味道更甜。

8.煲好加入少量盐、日和牌滋尊宝鸡精，鱼丸本身有咸味。

9.起锅，撒点葱花点缀。

菜谱小贴士：

冬瓜皮洗干净也可以一起煲～

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