花椒味辛，性温，有毒。入脾、肺、肾经。具有温中散寒、除湿止痛、杀虫止痒、解鱼腥毒、解郁结、消宿食、通三焦、温脾胃、补右肾命门、止泄泻的功效。

1、花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便溏之人食用。

2、适宜哺乳妇女断奶时服食。

3、适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用。

4、适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

1、孕妇、阴火虚旺者忌食。

2、《本草经集注》："畏款冬。""恶栝楼、防葵。畏雌黄。"

3、《别录》："多食令人乏气，口闭者杀人。"

4、《千金食治》："久食令人乏气失明。’

5、《唐本草》："畏橐吾、附子、防风。"

6、《本草经疏》："肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。"

7、《随息居饮食谱》："多食动火堕胎。"