买花椒时，学会这几招，挑来的都是好花椒，挑完老板直跺脚。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

花椒，是咱们日常烹饪生活中，离不开的一道大料。不管是炒菜或者炖肉。但是，咱们在调料摊或者超市里，买花椒的时候，经常会感到香味不浓。质量不好的花椒。今天呢，我就分享给大家，挑花椒的几个小妙招，保证大家挑来的都是香味浓的好花椒，挑的过程中老板直跺脚也没办法，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先咱们要知道，花椒分为一级花椒，二级花椒。一级的质量最好，其次是二级，咱们很多朋友在挑花椒的时候，通常会抓上一把，闻上一闻，闻着香味很浓，咱们大家就感觉是好花椒了，其实不然。正确的做法是在挑花椒时，先看一看，花椒有没有带刺的，如果有的花椒上长着像枣树一样的小刺，那么则说明是一级花椒，如果没有这些刺，且花椒都是特别小的小粒，那么就说明这是质量差的二级花椒，这一点，咱们大家一定要学会分辨。

其次，花椒还分为许多品种，一般市面上卖的花椒颜色都是呈浅褐红色。如果咱们在挑选花椒的时候。看到的花椒颜色特别深，那么咱们大家一定要小心啦，这有可能是，经过人工处理的质量差的花椒。这一点，咱们大家也要学会分辨，这样才能买到好花椒。

最后，在挑选花椒的时候，还有一个小妙招，就是看花椒的形状，如果看到，两三粒花椒都长在一块，那么说明是没有经过机器处理加工的好花椒，如果看到花椒的个头比较小，并且没有很多长在一块的，那么就说明这是过过筛子的二级花椒，质量比较差，这一点，咱们大家也要学会分辨。

好了，相信大家看完这篇文章。已经知道一级花椒和二级花椒的区别，也学会了挑选花椒的几个小妙招，大家下次再挑花椒的时候，只要按照上面的妙招进行挑选，保证大家挑来的都是好花椒。

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