哈喽，大家好，还有不到一个月就要元旦了，亲爱的朋友们你准备好去哪里游玩了吗？假期计划中是否选好了美食呢？发xian美给各位小伙伴分享一点陕西朋友最喜欢的美食吧。

陕西省有一种美食叫做胡辣汤，而胡辣汤深受陕西人的喜爱，不同的人家做出的胡辣汤口味也各有千秋，就拿肉丸胡辣汤来说，她是怎么做的呢？

首先将牛肉做成肉泥，葱姜切碎加入两勺温水，挤压出葱姜水；其次葱姜水再加入酱油，料酒，十三香，盐，拌入肉泥，摔打上劲；接着在盆中将肉泥拌匀淀粉，做成大花生大小的丸子；然后卷心菜撕碎，豆角，胡萝卜，土豆都切成丸子大小；接下来在锅中放入骨头汤，盐，小丸子，煮熟捞出；最后再在锅中的汤里加入油，胡椒粉，花椒粉，土豆，豆角，胡萝卜，卷心菜；最后加入丸子，调入水淀粉，搅拌，成糊糊状即可，拌上辣椒油开吃！做工如此精细，外地人为何却说不敢吃，还不让别人来吃，和发xian美来一起看看究竟是为什么呢？

这得从一个美丽的传说讲起明朝嘉靖年间，阁老严嵩为了讨皇帝欢心，从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝，以烧汤饮之。该汤美味无穷，皇帝大喜，命名为“御汤”。明朝亡后，御厨赵纪携带此药逃至河南逍遥（今西华县逍遥镇），将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全，遂改名为“胡辣汤”。现在，糊辣汤已经习惯的被称为胡辣汤，又美名曰：“宫廷御锦汤”。有部分人尝试着吃完对着那群不敢吃的人破口大骂“你个鳖孙儿，知道是延年益寿的美味还不告诉我！”。

但是，治疗风湿时怎么一回事呢？传说明朝于谦有一年他过生日时，正好在郑州视察，便按节俭惯例，找到了一家“胡记”饭铺，喝了一碗热辣辣的汤，度过了生辰。这别具风味的生日食品，使于谦深深地记住了它的佳美滋味。有一次，于谦出巡山西归来，路过郑州，由于路途劳顿，公务繁忙，染上伤风病好几天也不见好。一天晚上，于谦突然想起了“胡记”的汤，就派人去买。“胡记”的掌柜一听是尊敬的于巡抚要吃，就放足佐料，精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗，第二天身轻体健，伤风竟不知不觉地痊愈了。于谦就封了白银十两，答谢胡掌柜的治病之恩，并建议该汤以胡姓命名，从此这个汤就变成了“胡辣汤”。一碗胡辣汤竟然让伤风感冒的官员痊愈，这不是很神奇吗？

总而言之，既然胡辣汤有这么好的美誉和内涵，那各位朋友到陕西旅游千万不要错过哦，上司吃了夸下属，伤风感冒还能早早痊愈，这样的美味来陕西旅游你值得尝上一口哦！