随着人们生活水平提高，肉食不再是触及不到的美味。人们的饮食习惯开始改变，越来越多的人喜欢吃素，很多餐厅也开始主打素菜，而且素菜卖的比肉菜还贵，打造出素食高档餐厅，人气还很旺。小编也去了一次，发现素菜做的确实好吃，但这价格也太高了，在家准备准备都能做，吃着还放心！荤菜素做，比肉下饭，能吃出烤肉味，1锅米饭都不够吃！唇齿留香！这道黑椒千页豆腐，就是小编研究出的一道素菜，吃起来比肉菜好吃。黑椒千页豆腐一上桌，家人都夸赞，足足吃掉了1锅饭。这道烤肉风味的素菜，大家赶快试一试吧！

黑胡椒千页豆腐

ByDream芸_

配料：

千页豆腐半根、黑胡椒牛排酱60克、葱半根、精盐适量、糖1小勺、鸡精适量

烹饪步骤：

1.准备材料，千叶豆腐切成片，最好稍微厚一点，不要太薄，因为待会一煎的时候会膨胀，然后煎好后又会回缩。为了有肉头，我觉得还是切的稍微厚一点，比平时厚一点就可以。葱切断备用

2.锅内油烧热，一次性放入千夜豆腐和葱段翻炒

3.倒入黑胡椒牛排酱

4.小火翻炒千叶豆腐有微微的黄色，先加一包是让酱料里的盐味进入豆腐里

5.再加入一包黑胡椒牛排酱料

6.继续小火翻炒，觉得太干就少点些开水，尝味加少许盐和糖

7.翻炒均匀，端锅即可

烹饪小贴士：

1、千页豆腐具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，豆腐吃起来又香又滑，口感鲜美。2、千页豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多。花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好。煎制千页豆腐时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊。3、千页豆腐是大豆蛋白粉为主料生产的，不会对人体有害，属于一种高蛋白、低脂肪的素食产品，对人体是有益产品，此产品具备人体正常需求的营养成分，但是由于低脂肪，食用此产品不会长肉的，因此现在深受广大消费者的欢迎。但是大家要注意市场生产厂家很多，但是好产品不多，谨慎选择。4、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

大家平常会荤菜素做吗？

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