酷热的夏天过后，大家的身体难免会因为高温湿热损耗不少能量，因此，入秋后，进补身体再合适不过，一来可以弥补夏天的亏损，二来为秋冬打下良好的基础。

三伏天结束后，天气也开始逐渐转凉，这期间，人体抵抗力将会有所降低，容易出现一些不舒服的情况，嗓子干痒，嘴角起皮，尤其是中老年女性，很容易因为气候的转变影响自己的皮肤、情绪和身体状态。

因此，建议大家：入秋后，少吃“发物”和“寒物”，多吃这4样，清润平燥不上火。

第一样：鸭肉

一进入初秋，许多热爱养生的朋友都开始贴秋膘，此时，多吃鸭肉就是不错的选择，因为秋季的鸭肉最为肥美，此时多吃些，可以贴秋膘，让身体更强壮，让大家在秋冬季节少生病。

推荐食谱：小炒鸭肉

所需食材：鸭子一只、小米辣、生姜、大蒜、甜酒、鸡精、食盐、蚝油。

1、准备一只宰杀好的鸭子，将内脏去除干净后，剁成大块，接着全部倒入油锅中，中小火将水分炒干，再将多余的油盛出，然后放入生姜和大蒜。

2、炒香后，加入适量甜酒，翻炒均匀后，加入一勺生抽、适量食盐，然后倒入足量清水，盖上盖子焖煮10分钟。

3、时间到后，加入少许鸡精、蚝油，再倒入小米辣，翻搅均匀后，盖上盖子继续焖煮1分钟后即可出锅，美味的鸭肉就做好啦！

第二样：花生

花生富含蛋白质，其含量甚至高于许多肉类食物，自古以来就被誉为“长寿果”，是一种很不错的滋补食材，而且，花生性平味甘，营养丰富，尤其适合秋天食用。

推荐食谱：五香花生米

所需食材：花生米、胡萝卜、芹菜、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶。

1、准备适量花生米装入碗中，倒入适量清水漫过花生米，加入一小勺食盐，抓洗干净后，再放入清水中浸泡两个小时。

2、锅中加入凉水，将泡好的花生米倒进去，再加入少许食盐以及准备好的大料，搅匀之后，先盖上盖子煮15分钟，再关火继续焖15分钟。

3、期间准备适量胡萝卜和芹菜切成小块，洗净后下锅焯水，然后盛出来与花生米放在一起，接着再加入食盐、鸡精、白糖、香油、葱油，抓匀之后即可食用。

第三样：莲藕

秋季是莲藕大量上市的季节，此时吃莲藕，不仅鲜嫩可口，而且营养最是全面，平日里多吃一些，具有不错的滋养作用，可以去燥清润，不过，莲藕属凉性，如果身体比较寒凉，也不要吃得太多。

推荐食谱：清炒莲藕

所需食材：莲藕、生姜丝、枸杞、白糖、食盐、水淀粉、葱花。

1、先将莲藕削皮切片，切好之后装入碗中，加入少许白醋，倒入清水洗净，然后将水分沥干备用。

2、冷锅中加入凉水，开大火煮沸后，将莲藕片倒进去，焯水时间不宜过长，15秒后即可盛出来过凉水。

3、将提前准备好的姜丝下入油锅中，中小火煸炒出香味，然后将焯水后的莲藕倒进去，炒匀之后，加入水淀粉、食盐、白糖、枸杞，炒匀后，撒上葱花即可出锅。

第四样：虾肉

秋季也是虾类最肥美的季节，无论老少，秋季多吃虾，都能帮助大家补充蛋白质，吃起来也是十分营养美味，因此，入秋后，大家可以多吃虾仁，以此补充营养和能量。

推荐食谱：油焖大虾

所需食材：大虾、葱段、姜丝、葱花，料酒、胡椒粉、食盐、生抽、白糖。

1、准备一斤大虾，去除虾头、虾线、虾须，再将虾尾放入淡盐水中清洗干净，然后用剪刀将虾背剪开，加入葱段、姜丝、食盐、料酒，抓匀腌制10分钟，这样做的虾肉十分弹滑！

2、起锅烧油，油温五成热时，将腌制好的虾尾放入锅中，中小火慢慢煎，待大虾两面金黄酥脆后，把剩下的姜丝、葱段加进去，翻炒出香味后，倒入适量料酒去除腥味，再加生抽、胡椒粉、白糖、食盐调味。

3、先翻搅几下，然后盖上盖子焖煮3分钟，时间到后，揭开盖子转到大火，将汤汁收至浓稠，出锅后撒上葱花即可食用。

入秋后，天气渐渐转凉，大家一定要多吃应季好食材，今天为大家介绍的四种食物营养又健康，初秋时节多吃一些清肺润燥不上火，大家要记得多吃哦！