又到了花椒成熟采摘的季节，富平北部沿山地区的宫里镇、庄里镇、曹村镇等村镇是花椒的主产地之一，也是农民经济创收的主要来源。富平的“北山娃”，对花椒都有一种特殊的情怀。

花椒是传统的“八大调味品”之一，很多人喜欢它的味道，却不知它的种植和采摘其实非常辛苦。放眼望去，只见山山峁峁，沟沟坎坎，已经成熟的大红袍花椒，火红艳丽，将山川大地装扮得煞是好看。椒园里，到处是手挎竹篮采摘花椒的人们，一阵阵微风吹来，椒香芬芳，沁人心脾。

同时，花椒的采摘也非常的讲究。

（1）选晴天上午露水干后采收，不能在雨天和有露水时采收，否则使椒颜色暗淡，品质低劣甚至变黑发霉。（2）在采收的全过程都要注意轻拿轻放，如果出油颜色就会发黑。（3）采收后必须及时晾晒，不能堆放太久。（4）如采收后遇雨，应摊放在干净、通风的地方，厚度以单穗摊放，不重穗为好，待天晴后，轻轻搬到阳光下晒干。如采收后遇久雨不晴，或摊晒条件不好的地方，也可采用烘烤的方法制干。

近两年来，花椒的价格也是喜人，椒园里人们拉着家常，谈论着花椒的价格，脸上都挂满了笑容。

正值花椒挂满枝，风一吹，远远地像火苗在窜动！富平“北山娃”，赶紧回家摘花椒啦！

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