花椒是一种常见的调味料，不管是南方人还是北方人，都爱在炖鱼烧肉的时候，撒上一点花椒，去除鱼肉中的腥气味，从而让菜的味道更加可口，令人食欲大增，想多吃上几口。可是，花椒还是一味具有多种功效的中药，不仅可增味除臭，还可治病养生。

正确食用花椒的方法

油炸花椒

食用时，经过油炸后的气味会更加浓烈，不管是烧鱼炖肉，还是腌菜凉拌菜，加入一点花椒的味道，一定能让美味的菜肴变得更加可口，让人有食欲。

生食花椒

花椒具有明显的止痛作用，所以患有牙痛的人，可以取一两粒花椒放在疼痛的牙齿上，过一会儿就能发现能够有效的缓解疼痛感。尤其是对那些因为冷热食物交替吃引起的牙痛，治愈疼痛感效果更明显。

煎煮花椒

煎煮花椒喝汤的，可以达到止痛除病的作用。

外敷花椒

治疗膝盖等关节疼痛的时候，可以将花椒捣碎，然后切适量的姜片和葱白，一起包进纱布中，将药袋放在蒸锅中蒸热，然后热敷在膝盖关节上半个小时，可以起到治病防症的作用。

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