做酸菜鱼，最好用青花椒配料，也是酸菜鱼的绝配。青花椒本身属于花椒中的一种，颜色是青色的。这种青花椒具有灭菌杀虫的功效，可以改善咽喉肿痛、腹痛腹泻等症状，并且可以促进食欲，加速肠道内消化液的分泌。对于肾阳亏虚导致的四肢厥冷有改善作用。下面就与大家分享这道“青花椒酸菜鱼”的详细做法。喜欢的朋友可以收藏并可和我互动哦！

所需准备的食材：1、白鲢鱼：一条。2、青花椒鱼调料：一袋。3、食用油：适量。4、料酒：10g。5、淀粉：适量。6、生姜：适量。7、蒜：适量。8、大葱：适量。9、小葱：适量。10、香菜：适量。11、豆芽：g。12、白菜：g。

1.鱼洗净切片，放入适量料酒、淀粉（腌鱼粉包）。

2.锅内倒油烧热，依次放入蒜末、姜末、大葱段爆香。

3.爆香后放入适量青花椒鱼调料。

4.加水烧开。

5.加入适量喜欢的蔬菜，豆芽白菜等。

6.煮开后放鱼片。

7.等待鱼片煮熟，淋上青花椒油（油料包），

8.撒上葱花、香菜，青花椒酸菜鱼完成，一道酸爽、美味的“青花椒酸菜鱼”为您呈上，希望您能喜欢。