我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你

一直以来，酸辣粉都是小吃店的必备美食，做酸辣粉的方法也是五花八门，怎么做的都有

今天给大家分享的是我在重庆一家加盟公司学习的酸辣粉制作技术，酸辣恰到好处，吃的也是让人流连忘返，很多朋友对这款酸辣粉也是赞不绝口

其实，做法也很简单，现在我们开始制作美味的酸辣粉

首先我们来看下所需要的材料清单

1：红薯粉-g

2：泡椒料10-15克

3：调吨粉8-10g

4：蒜泥水30g

5：生抽酱油20g

6：陈醋15g

7：红油10-20g

8：底汤料10-15g

9：花椒油5-10g

10：葱花少许

11:芝麻少许

12:花生米5g

13:肉沫-g

14:高汤-克

准备好以上材料后，我们开始制作

2、制作：

1、将红薯粉用温水（40-60）度浸泡15分钟，捞出放入冷水中待用。

2、取一个碗，将泡椒料、调味粉蒜泥水、生抽酱油、陈醋、红油、底

汤料、花椒油放入碗中待用加高汤。

3、锅中加水烧开，放入红薯粉煮熟后捞入有底料的碗中

上面放入肉沫，撒上葱花、芝麻即可食用。

一碗简单美味的酸辣粉就制作完成了，美味爽口，百吃不厌，自己在家吃，开店用，都是不错的选择

开店的话，操作起来出餐特别快，我在我们一个加盟商哪里看时，两三分钟就做好了，基本上就是煮红薯粉的时间，就好了

想开店做酸辣粉的，看完以后，按照我说的做绝对没问题，味道绝对可以

备注：

1：文中所说泡椒料，为本店自己炒制，网上应该有卖的

2：调味粉为本店自制，在家做的话，可用食盐，鸡精，味精代替

3：底汤料为香辣料

4：肉沫为五花肉绞成沫，上锅炒制，放豆瓣酱，甜面酱，盐，鸡精味精就可以了

好了，今天我就分享到这里了，希望我的分享能够帮助到你

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